É comum ver informações sobre fitonutrientes, antioxidantes e combate aos radicais livres, mas, você sabe o que é isso, em que alimentos pode encontrar esses nutrientes e como eles agem na prevenção de doenças? Tire todas as suas dúvidas aqui:

O que são fitonutrientes?

Os fitoquímicos são compostos químicos não nutrientes encontrados nos alimentos de origem vegetal, que promovem efeitos benéficos ao organismo.

Para que servem os fitonutrientes?

Entre os carotenoides podemos destacar o betacaroteno e o licopeno. Os carotenoides, em especial o betacaroteno, são convertidos em vitamina A no organismo. Por possuírem ação antioxidante, o consumo de alimentos fontes de carotenoides está associado à prevenção de doenças crônicas, como o câncer. Esses fitonutrientes são encontrados em frutas e vegetais amarelos e alaranjados [manga, mamão, abóbora, cenoura e tomate] e vegetais folhosos verde-escuros [couve, espinafre e escarola]. Atuam também na beleza da pele, favorecendo o bronzeado e mantendo por mais tempo.

Alimentos ricos em fitonutrientes

Alimentos de origem vegetal, como as frutas, vegetais folhosos, cereais [principalmente os integrais], leguminosas e seus derivados.

Importância da alimentação rica em fitonutrientes

O consumo de fitonutrientes está associado à prevenção e retardo no surgimento de doenças crônico-degenerativas, como câncer, diabete, hipertensão e ao aumento da expectativa de vida, com mais saúde e bem-estar.