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La industria cárnica mexicana se diversifica y busca nuevos mercados

La Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercado Agropecuarios (ASERCA) y la agrupación Mexican Beef Exporters Association, firmaron este miércoles un convenio para abrir la exportación de carne mexicana a nuevos mercados.

"Hace 10 años la exportación a los Estados Unidos era del 99.5%, ahora estamos trabajando para que poco a poco tenga menos peso el mercado estadounidense, pero nos hace falta que sea más rápido", dijo Rogelio Pérez, director de Mexican Beef en conferencia de prensa.

"Estamos enfocándonos en abrir (mercado) en Medio Oriente, estamos trayendo compradores de Hong Kong, Japón, Canadá y Corea del Sur", comentó el representante de 15 empresas productoras de carne de res. En un año, México redujo 1% la exportación a Estados Unidos (de 90% en 2016 a 89% en lo que va del año) y ya logró abrir el comercio a 15 países. Actualmente envía 5% a Japón, 2% a Hong Kong y 1% a Canadá. El país ocupa el noveno lugar en la exportación de carne de bovino con una estimación de 215,000 toneladas para este año.

Mexican Beef, que agrupa a 15 empresas que representan 60% de la producción nacional, también trabaja en la reapertura del tratado comercial con Rusia y Corea del Sur, y busca abrir nuevos mercados en Qatar,Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Kuwait, la Unión Europea, China, Indonesia, Israel y Cuba.

“Nosotros estamos previendo que el TLCAN nos pueda dar una sorpresa, pero no lo creo, pero por si acaso estamos tratando de buscar otros mercados porque así es este negocio, a veces está la demanda o no está”, dijo Fernando Cuevas, presidente de Mexican Beef cuyas empresas exportan el 96% de producto bovino.

Sin embargo, la asociación reconoció que ambos mercados, el mexicano y el estadounidense, son complementarios al 100% "porque nosotros podemos exportar los cortes que ellos necesitan y nosotros podemos importar lo que necesitamos", agregó Cuevas.

A raíz del tratado las exportaciones las industria ha crecido de manera importante, de las 32,000 toneladas que exportaban en 2006 pasaron a las 194,000 durante 2016, de acuerdo con datos de Mexican Beef.




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