A Cooperativa Santa Clara lança o Queijo Tipo Cheddar produzido com base na receita genuína do produto, de origem inglesa. A novidade chega às gôndolas na versão cunha, na embalagem de 180g, e em forma de 5kg, ambas com maturação de 120 dias. Entre as principais características do Queijo Cheddar Santa Clara está sua coloração alaranjada e consistência semidura. Com estes lançamentos, a Santa Clara soma 43 tipos de queijos em 80 apresentações diferentes.