Page 54 - Aditivos | ingredientes - Ed. 167
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  ATIVIDADES ESPORTIVAS  para homens e mulheres brasileiros, o que levará a busca por condições de vida saudáveis para essas pessoas após seus 60 anos. Essas condições abrangem desde a liberdade para mover-se de forma independente em qualquer situação, até sua ocupação em atividades laborais para garantir complementação da remuneração do lar e manutenção da qualidade de vida, lazer e saúde. E-commerce e maior disponibilidade de informação em um mundo mais conectado: o aumento das compras digitais de qualquer natureza já era crescente e ampliou com a pandemia do Covid-19, permeando um número maior de usuá- rios. Essa modalidade de compra já está inserida no dia-a-dia de grande parte dos consumidores, e seguirá em crescimento paralelamente à experiência física da compra de produtos, e isso facilita a agilidade na informação para a escolha de suplementos através do e-commerce, ampliando a base de consumidores destes produtos. RAZÕES PARA A SUPLEMENTAÇÃO PROTEICA PARA PRATICANTES DE EXERCÍCIOS FÍSICOS Para a assegurar a mobilidade em qualquer idade, no envelhecimento e as práticas de exercícios físicos é preciso: manutenção e recuperação dos músculos, ossos fortes e saudáveis, cartilagens, tendões e ligamentos íntegros. Para todos os requisitos acima é necessário o consumo adequado de proteí- nas, o que para adultos jovens deve ser de 1,0g de proteína/kg de massa (peso) corporal por dia. Para praticantes de atividades física intensas, esse consumo deve ser aumentado para 1,5-2,0g de proteína/kg de massa (peso) corporal por dia, conforme recomendado pelos especialistas da ISSN (International Society for Sports Nutrition)(4). Isso significa que um esportista com massa (peso) de 70 kg deve consumir entre 105g a 140g de proteínas por dia. Entre os alimentos ricos em proteína estão leite e derivados, carnes, de prefe- rência as magras, como filé de frango e filé de peixe, ovos, feijão e cereais como milho e soja. No entanto, muitas vezes, os indivíduos não conseguem obter as proteínas necessárias nas quantidades indicadas acima, somente com a alimen- tação. Nestes casos, a suplementação com proteínas na dieta se faz necessária. Os peptídeos de colágeno são uma destas fontes de proteínas e a de primeira escolha para cuidar do sistema músculo esquelético, pois há estudos científicos que evidenciam os benefícios de seu consumo para a recuperação muscular, saúde de ossos e articulações. Os peptídeos bioativos de colágeno Peptan® são obtidos da hidrólise enzimática da gelatina extraída da pele de animais, onde há quebra das cadeias proteicas da mesma, levando a um produto com tamanho de molécula menor e, portanto, mais facilmente digerido, absorvido e aproveitado pelo organismo. Por ser extraído da pele de animais, esses peptídeos são do tipo 1. BIODISPONIBILIDADE DOS PEPTÍDEOS BIOATIVOS DE COLÁGENO PEPTAN® Peptan® possui alta biodisponibi- lidade, após ser ingerido, passa pelo processo digestivo e é absorvido no intestino delgado, chegando à corrente sanguínea na forma de di-peptídeos, tais como PRO-HYP e HYP-GLI (prolina- hidroxiprolina e hidroxiprolina-glicina), conforme comprovado em estudo científico recentemente publicado(5). Esses peptídeos chegam aos tecidos alvo através da corrente sanguínea e exercem os benefícios à saúde dos ossos, articulações e fáscia dos mús- culos, demonstrados por estudos cien- tíficos realizados com o produto, que serão discutidos a seguir. RECUPERAÇÃO MUSCULAR APÓS EXERCÍCIOS, RESISTÊNCIA, GANHO DE MASSA MAGRA Recuperação é um dos principais segmentos da Nutrição Esportiva ao lado dos exercícios para resistência (endurance) e ganho de massa mus- cular e força. Os peptídeos bioativos de colágeno Peptan® exercem importante papel na recuperação muscular, através da via de ação na fáscia que recobre as fibras musculares, conforme descrito a seguir. O colágeno é a proteína mais abundante da fina camada de matriz extracelular muscular (fáscia), a qual envolve e agrupa as fibras musculares para formar um músculo funcional. As células musculares individuais (miofi- brilas) produzem o movimento real e a matriz extracelular muscular é crucial para a transmissão de força por toda a fibra muscular durante a contração e por fornecer estrutura. A suplementação com peptídeos de colágeno é importante para manter a estrutura da matriz extracelular que protege as células musculares e tam- bém para ajudar em sua recuperação após o exercício físico, o que possibilita a prática dos exercícios de forma contí- nua. Estudo recentemente publicado, demonstrou que o consumo de 20g  54 ADITIVOS | INGREDIENTES 


































































































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