Page 63 - Aditivos | Ingredientes - Ed. 160

VITAMINAS E MINERAIS AS TENDÊNCIAS GLOBAIS GERAM A DEMANDA As tendências globais estão crian- do uma perspectiva positiva para os suplementos alimentares e os alimen- tos fortificados. Apesar das diferenças regionais, os consumidores compar- tilham algumas preocupações bási- cas com a saúde, bem como atitudes positivas em relação ao consumo de suplementos alimentares e alimentos fortificados para preencher as lacunas nutricionais. A maior conscientização sobre os suplementos vitamínicos como forma de preencher lacunas nutricionais tem contribuído para um cresci- mento de dois dígitos nos mercados emergentes. Em mercados mais maduros para os suplementos multivitamínicos, como Estados Unidos e Europa Oci- dental, a adesão ao autocuidado e a abundância de informações sobre a saúde na Internet impulsionam a expansão do mercado online de pro- dutos nutricionais. ESSENCI AL PAR A A VIDA Determinadas vitaminas e mine- rais foram identificadas como nu- trientes de atenção no mundo todo. A Organização Mundial da Saúde (OMS) tem dado uma atenção especial a três micronutrientes devido à sua função na saúde global: ferro, iodo e vitamina A. A anemia ferropriva é o distúrbio nutricional mais comum no mundo; ela reduz a capacidade de trabalho em populações inteiras e impede o desenvolvimento. A deficiência de iodo causa danos cerebrais predomi- nantemente em crianças, enquanto a deficiência subclínica reduz as capaci- dades mentais, apesar de ser de fácil prevenção. A vitamina A é necessária para a visão e uma boa função imuno- lógica; sua deficiência é um problema de saúde pública para metade do mundo. Uma proporção considerável das populações apresenta deficiências de outros nutrientes reconhecidos, como vitaminas B12, D e E. Determinadas populações podem estar em situação de risco nutricional devido a exigências exclusivas rela- cionadas à sua vida. As mulheres que planejam engravidar devem garantir uma boa ingestão de ácido fólico (vitamina B9) na época da concepção para evitar defeitos do tubo neural; além disso, exigências de ácidos gra- xos essenciais, como o ômega-3 DHA, são altas principalmente na segunda metade da gravidez, quando o cérebro do feto está em desenvolvimento. As mulheres em idade fértil tam- bém são vulneráveis à anemia ferro- priva. Além disso, o cálcio é importan- te durante o rápido crescimento de crianças e adolescentes, assim como em pessoas idosas. No caso de praticantes de ativi- dade física intensa, a maior taxa me- tabólica pode gerar maior demanda de vitaminas do complexo B, para auxiliar na produção de energia. COMO PODEMOS CUIDAR DA SUA SAÚDE? Em conjunto com nossos insights sobre o consumidor, conhecimento de mercado e experiência em aplicações, o amplo portfólio de nutrientes inova- dores, seguros e de alto desempenho da DSM pode ajudar seus produtos direcionados à nutrição a atrair mais consumidores. A DSM é líder global na produção de vitaminas, nutracêuticos, carote- noides, lipídios nutricionais e outros ingredientes para as indústrias de alimentos e farmacêuticas. Somos o único fabricante integrado no mundo capaz de combinar dois, dez ou mais ingredientes funcionais em uma única pré-mistura personalizada de nutrien- tes, com sistemas comprovados de garantia de qualidade e segurança. DSM Produtos Nutricionais Brasil S.A. Tel.: (11) 3760-6427 dsm.com/latam 63 ADITIVOS & INGREDIENTES