Guia 2021

Cadastre-se
anuncie
MENU
Participe agora mesmo
Votações
COTAÇÃO DE INGREDIENTES
GUIA DE FORNECEDORES
CADASTRE SUA EMPRESA - CLIQUE AQUI


Voltar

Fernando Antônio Anjo

Estado: Paraná

Cidade: Maringá

Cargo: P&D, Produção, Qualidade

Faixa Salaria:

É engenheiro de alimentos formado pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR (2015), especialista em docência no ensino superior pelo Centro de Ensino Superior de Maringá - Unicesumar (2020), mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá - UEM (2018) e atualmente é discente de doutorado no Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos - PPC da Universidade Estadual de Maringá - UEM e membro do Grupo de Pesquisa em Alimentos Funcionais da Universidade Estadual de Maringá - UEM. Atua nas áreas de tecnologia de produtos agropecuários, tecnologia de fermentações, alimentos funcionais, compostos bioativos, tecnologia de lacticínios, hidrocoloides, controle e gestão da qualidade. Durante o doutorado, minha pesquisa foi baseada na caracterização e aplicação de um novo tipo de goma arábica em produtos lácteos. Durante a pós-graduação participou de projetos de pesquisa/desenvolvimento de produtos lácteos (queijo com compostos bioativos, queijo processado, iogurte e sorvete), enriquecimento de produtos agropecuários com compostos bioativos e corantes naturais. Experiência na elaboração e implantação de BPF, APPCC, POP, PPHO e PAC. Durante o InovaLácteos 2018 teve dois trabalhos selecionados como umas das 10 melhores tecnologias aplicadas ao setor de produtos lácteos. Disponibilidade horários e para mudar de cidade.


Telefone:

11 3628-6931       11 99834-5079

Newsletter:

Fique conectado:

© EDITORA INSUMOS LTDA.

Av. Srg. Lourival Alves de Souza
130 - Conj. 113 - 1˚ Andar
04675-020 - Jardim Taquaral
São Paulo, SP - Brasil

001