As tendências de saúde e bem-estar continuam a moldar o desenvolvimento de novos produtos. Os consumidores buscam opções de bebidas fortificadas, desde refrigerantes funcionais com vitaminas e minerais até misturas em pó com adaptógenos e vegetais para promover melhor sono e humor. A preocupação com a redução de açúcares também é evidente, criando desafios para as marcas que buscam equilibrar benefícios nutricionais com sabores agradáveis.

Segundo especialistas da indústria, as mudanças no comportamento do consumidor levaram as marcas a inovar em formatos, oferecendo desde shakes prontos para beber até bebidas energéticas e águas com gás, todas com respaldo científico.

Os fabricantes de bebidas abordam essas tendências por meio da inovação de novos produtos. As bebidas energéticas, em particular, apresentam crescimento constante, especialmente nas categorias de redução de açúcar. Além disso, formatos de produtos, como embalagens stick, estão ganhando popularidade, proporcionando opções convenientes para os consumidores.

Quanto aos ingredientes de fortificação, minerais como zinco e vitaminas B, C, D e E estão no centro das atenções, devido as suas associações com a função imunológica, saúde da pele e metabolismo. Extratos botânicos, prebióticos, probióticos e pós-bióticos também desempenham papéis importantes na oferta de opções funcionais e personalizadas.

Para atender a demanda por bebidas fortificadas, as marcas exploram novos ingredientes, como cogumelos funcionais, e se concentram em fontes naturais de energia, como extrato de chá verde e erva-mate. A ênfase continua a ser colocada no sabor, pois mesmo com benefícios nutricionais, uma bebida não terá sucesso se não agradar ao paladar dos consumidores.

No futuro, os especialistas preveem que as bebidas fortificadas incluam ingredientes inovadores, como "fungos funcionais" e fontes naturais de energia, para atender à crescente demanda por opções saudáveis e saborosas.