Fruition Chocolate Works and Confectionery, una empresa dedicada al sector de chocolate y confitería con sede en las Montañas Catskill de Nueva York, ha estrenado una barra de chocolate con leche de ingredientes peruanos: Corazón Quinoa Crunch.

Elaborado con marañón y Piura Blanco, la barra de chocolate con leche también destaca las inclusiones peruanas de cacao añejado en pisco, flor de sal, quínoa, maracuyá y lima.

Los ingresos netos de las ventasdirigadas a una organziaiocn sin animo de lucro, Corazón de Dahlia. Fundada por Dahlia Graham, esposa del fabricante de chocolate Fruition Bryan Graham y directora de ventas y marketing de la empresa, Corazón de Dahlia es un centro de desarrollo sin animo de lucro que proporciona herramientas educativas y recursos a niños y comunidades pobres en Perú.

El interés de Bryan Graham por los granos de cacao peruanos se remonta a 2008, antes de la apertura de Fruition, cuando visitó por primera vez las granjas de cacao del país durante un viaje exploratorio para la futura ubicación de Corazón de Dahlia.

Ingredientes: Chocolate de leche (cacao en grano, azúcar, leche entera en polvo, manteca de cacao), quinoa, maracuya, sal, lima, mantequilla y pisco.

Fruition Chocolate Works and Confectionery, Shokan, N.Y.