Page 26 - Aditivos | Ingredientes - Ed. 163
P. 26
AMINOÁCIDOS AMINOÁCIDOS Formas, características e propriedades Os aminoácidos possuem ampla aplicação industrial, sendo que aproximadamente 66% da sua produção se destina ao uso na industria de alimentos, onde são aplicados como potencializadores de sabor, conservantes e para aumento do valor nutricional dos alimentos. 26 ADITIVOS | INGREDIENTES
