Page 6 - Aditivos | Ingredientes - Ed.173

SUMÁRIO/SECCIONES SUMÁRIO Editorial 4 Entrevista - A receita para o sucesso em produtos plant-based, com Glauco Pinto, líder de Marketing para o segmento de Food & Beverages da DuPont Nutrition & Biosciences. 8 Mercados, Empresas & Cia. 13 Produtos acabados - Lançamentos. 21 Nexira - O novo valor dos alimentos. 25 Cafeína em bebidas - Qual a concentração adequada? 27 Extratos vegetais - O malte como protagonista. 40 Caderno Especial - A|I na indústria de bebidas. 49 Empresas citadas nesta edição. 62 SECCIONES Editorial 4 Entrevista - La receta del éxito en productos de origen vegetal, con Glauco Pinto, líder de marketing para el segmento de Alimentos y Bebidas de DuPont Nutrition & Biosciences. 8 Mercados, Empresas & Cia. 13 Productos acabados - Novedades. 21 Nexira - El nuevo valor de la comida. 25 Cafeína en las bebidas: ¿Cuál es la concentración adecuada? 27 Extractos de plantas: La malta como protagonista. 40 Cuaderno Especial:A|I en la industria de bebidas. 49 Empresas citadas en esta edición. 62 A Corbion, empresa líder mundial na produção de ácido láctico e derivados, pre- sente na América Latina há 65 anos, produz soluções em ingredientes naturais através de recursosrenováveis,atuandoem diferentes segmentos: Ingredientes Alimentícios e Bioquímicos. As soluções são desenvolvidas para mercados globais, como panificação, cárneos, lácteos, bebidas e alimentos em geral, além do setor farmacêutico, de cuidados pessoais e do lar. Somos rigorosos em nosso compromisso com a segurança, qualidade, inovação e desempenho. Com uma trajetória de inovação e suces- so, o amplo portfólio de ingredientes alimentí- cios de fontes naturais engloba principalmente o ácido láctico, os lactatos, de sódio, potássio e cálcio, além de fermentados de açúcar e emulsificantes, o que nos permite trabalhar com diversas soluções, como acidificação, fortificação mineral, shelf life, controle de patógenos, redução de sódio, entre outros. Oferecemos soluções com foco nas necessidades de nossos clientes e que tornam os produtos mais seguros e saudáveis a uma população em pleno crescimento, enquanto trabalhamos para reduzir o desperdício através da extensão de vida de prateleira dos produtos. Buscamos endereçar as megaten- dências globais de escassez de recursos, cres- cimento da população e segurança alimentar, pois nos preocupamos com nossos colegas, clientes e parceiros de negócios e também com o mundo em que vivemos.Valorizamos muito a coragem como força motriz da ino- vação e da mudança, buscamos criar produtos mais seguros, consumidores mais saudáveis e um mundo melhor. corbion.com 6 ADITIVOS | INGREDIENTES