El nuevo ingrediente utiliza las células del probiótico Ganeden BC 30 ® para apoyar la salud inmune. Disponible a finales de este verano, Ganeden anticipa que Staimune representa una evolución que cambiará la industria.
Oficialmente identificado como "Inactivated Bacillus coagulans GBI-30, 6086", la formulación de Staimune abre nuevas oportunidades en los alimentos y bebidas funcionales, sobre todo y más importante en las bebidas no perecederas y productos de alta actividad de agua.
Staimune es FDA GRAS, no-GMO, compatible para productos orgánicos y kosher, lo que es muy accesible para su uso en una gran cantidad de aplicaciones. Múltiples estudios revisados por pares y publicados demuestran los beneficios para la salud inmunológica de las células de Ganeden 30, con estudios clínicos en humanos actualmente en curso.
“Después de ver el impresionante apoyo inmunológico de los beneficios de Ganeden BC 30, decidimos bucear más en el mecanismo de acción,” dijo Michael Bush, presidente y CEO de Ganeden. “Descubrimos en la última instancia la nueva patente del nuevo ingrediente proporciona la oportunidad de compartir los beneficios inmunitarios de los probióticos en formatos de productos que no son compatibles con el uso de organismo vivo.”
Staimune ofrece la opción para los fabricantes que quieren centrarse específicamente en la salud del sistema inmunitario. Con una tasa de inclusión de tan sólo 50 mg, Staimune no altera los perfiles del sabor o la textura de los productos terminados, lo que permite una fácil aplicación en un gran número de categorías de productos.