Danone e parceiros inauguram plataforma de fermentação na França

A Biotech Open Platform, plataforma industrial de biotecnologia criada pela Danone e por cinco parceiros, foi inaugurada em 29 de setembro de 2026 em Clermont-Ferrand, na França. A infraestrutura, instalada no Michelin Innovation Park, recebeu investimento superior a € 20 milhões (cerca de US$ 22,7 milhões) na primeira fase e foi desenhada para levar processos de fermentação do laboratório à escala comercial.

O espaço ocupa 5.000 metros quadrados e conta com linha de fermentação de até 15 m³, além de linhas de purificação semi-industriais. A plataforma permite escalar processos de volumes a partir de 10 gramas até cerca de uma tonelada de ingrediente. Entre as capacidades estão fermentação, purificação e desenvolvimento de bioprocessos, em instalações construídas conforme padrões de produção de alimentos.

Com isso, as empresas podem produzir lotes em quantidade suficiente para testes de aplicação e validação antes de decidir por uma produção comercial completa.

Modelo aberto

A iniciativa foi criada em 2024 por Danone, Michelin, DMC Biotechnologies, Crédit Agricole Centre France, Clermont Auvergne Innovation e Greentech. O projeto também recebeu apoio do Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional, gerido pela região Auvergne-Rhône-Alpes, e da Clermont Auvergne Métropole.

A plataforma é aberta a startups, empresas já estabelecidas e organizações de pesquisa, e não apenas aos sócios fundadores. Segundo o comunicado de inauguração, ela opera com equipes e infraestrutura próprias e garante confidencialidade dos projetos e proteção da propriedade intelectual. Os primeiros projetos avançados de fermentação já foram recebidos.

Quando a iniciativa foi anunciada, em junho de 2024, o investimento previsto para a primeira fase era superior a € 16 milhões. O valor atual ultrapassa € 20 milhões.