DuPont lança ferramenta digital para separação de açúcares com foco em fabricantes

A DuPont anunciou nos últimos dias o lançamento do Sugar Separation Advisor, uma ferramenta digital que ajuda fabricantes de açúcares e adoçantes a avaliar se a separação por cromatografia é viável para determinada aplicação e a identificar quais resinas AmberLite da empresa devem ser testadas. 

A ferramenta está disponível por meio do Resource Center Premium, plataforma da DuPont voltada a clientes. Segundo a empresa, a criação foi motivada por consultas de clientes sobre separações que envolvem alulose, tagatose, sorbitol, oligossacarídeos, xilose e inositol.

Como funciona

O usuário seleciona o açúcar ou adoçante que deseja obter e pode adicionar até quatro outros açúcares ou impurezas para representar a corrente de alimentação do processo. A partir dessas informações, a ferramenta gera um cromatograma previsto, com base em dados experimentais de separação da própria DuPont.

O resultado é uma avaliação qualitativa da separação e uma lista de resinas de cromatografia AmberLite candidatas. Segundo a DuPont, o objetivo é permitir a recuperação e a purificação de açúcares e adoçantes de interesse a partir de misturas complexas.

Portfólio de resinas

A DuPont informou que seu portfólio de resinas AmberLite para cromatografia atende a aplicações como xarope de milho com alto teor de frutose, açúcar de beterraba, enriquecimento de dextrose, oligossacarídeos, polissacarídeos, açúcares de alta pureza, polióis e açúcares raros.

Contexto técnico

A separação cromatográfica é uma técnica usada para isolar componentes de uma mistura. No caso de açúcares e adoçantes, a empresa a associa à purificação de ingredientes como os açúcares raros e os polióis, citados entre as aplicações de seu portfólio. A avaliação gerada é qualitativa, ou seja, indica a viabilidade e sugere resinas para testes, sem substituir ensaios em escala laboratorial ou piloto.