Kerry inaugura fábrica de extração de café na Pensilvânia para desenvolver formulações personalizadas
A Kerry inaugurou uma unidade de extração de café em Bethlehem, na Pensilvânia, nos Estados Unidos. A cerimônia de abertura ocorreu em 30 de setembro de 2026, com a presença de clientes, parceiros do setor, representantes do governo e lideranças locais. É a primeira fábrica da empresa no estado.
A Kerry havia anunciado o projeto em setembro de 2025. A unidade foi concebida para desenvolver perfis de sabor de café natural por meio de tecnologias de extração e concentração, voltados a formulações personalizadas para clientes.
O que a unidade produz
O local conta com linhas independentes de extração a quente e a frio, projetadas para ampliar a escala conforme a demanda. A empresa não divulgou números de capacidade de produção, valor investido nem quantidade de empregos. Mencionou apenas geração de empregos locais e crescimento econômico em Bethlehem.
Os ingredientes de café produzidos destinam-se a bebidas prontas para beber, bebidas alcoólicas, sorvetes e molhos salgados. A fábrica utiliza matérias-primas alinhadas a padrões como USDA Organic, Fairtrade, Rainforest Alliance e Café Femenino.
A operação combina torra, extração, processamento térmico e concentração. Segundo a Kerry, os concentrados chegam a 23–30 graus Brix e podem ser enviados em temperatura ambiente, mantendo sabor de café recém-preparado sem necessidade de refrigeração. A empresa afirma ainda que o formato permite a operadores de foodservice oferecer cafés gelados com leite, bebidas estilo espresso, cold brew e bebidas funcionais sem treinamento de barista ou compra de novos equipamentos.
John Cahalane, presidente e CEO da Kerry para a América do Norte, declarou que a abertura é um marco para o negócio de café da companhia na região. Segundo ele, a unidade acrescenta capacidade na Costa Leste, ajuda os clientes a responder a mudanças nas preferências por café quente e gelado e pode reduzir a complexidade da cadeia de suprimentos e o impacto ambiental.
A Kerry também divulga números ambientais próprios: segundo a empresa, o café produzido com grãos do processo Direct Concentrated Fresh (DCF) tem 61% menos carbono, e a produção é 40% menos intensiva em carbono que o café convencional de concorrentes e 34% menos que produtos refrigerados com Brix equivalente. Esses dados são informados pela companhia e não foram verificados de forma independente. A iniciativa está inserida no compromisso de sustentabilidade "Beyond the Horizon", da Kerry.
Créditos foto: Kerry/Divulgação
