Novas ocasiões de consumo ampliam espaço para inovação em energéticos no Brasil, aponta ADM

A busca por novas experiências de sabor, benefícios associados a diferentes momentos do dia e bebidas que entreguem mais do que refrescância está ampliando as possibilidades de inovação no mercado brasileiro. É o que indica o Beverage Lifestyle Report, estudo da ADM que analisa comportamentos de consumo de bebidas não alcoólicas em nove mercados, incluindo o Brasil.

O levantamento identificou oito segmentos orientados por ocasião de consumo e três tendências principais: “Funcionalidade com Emoção”, relacionada a benefícios associados a diferentes sensações valorizadas por consumidores.  “Além do dulçor”, sobre a evolução para experiências sensoriais mais complexas; e “Polarização de ocasiões”, que analisa como local de consumo, companhia e momento indicam a preferência por diferentes bebidas.

“Os energéticos são um exemplo de como certas categorias podem extrapolar sua fronteira inicial, transitando entre as três macrotendências”, afirma Flavia Inoue, Gerente Sênior de Marketing de Nutrição Humana da ADM para a América Latina. “São bebidas que oferecem atributos funcionais como energia, bem-estar, alegria, consumidas em diversas ocasiões como em contextos sociais, em que a experiência de sabores inovadores é altamente valorizada. Cada vez mais, a decisão passa pelo momento de consumo, pela sensação desejada e pela experiência que o produto proporciona. Para a indústria, isso amplia as possibilidades de desenvolvimento, porque permite trabalhar sabor, funcionalidade e formato de maneira integrada.”

Energia ganha novos significados

Uma das mudanças observadas está na própria interpretação do que significa uma bebida energética. Além da busca por estímulo físico, surgem ocasiões relacionadas a atenção, foco, equilíbrio e manutenção da disposição ao longo do dia. Segundo pesquisa da Kantar, o consumo de bebidas energéticas cresceu 53,9% no Brasil, puxado pelo consumo das gerações mais jovens fora de casa e por uma busca por sabor, hidratação e socialização em grupo.

O estudo da ADM reforça essa tendência ao identificar o segmento Alerta e Energizado, formado por consumidores que buscam energia, foco, desempenho e recuperação, apoiando estados de atenção e calma. Insights considerados pela companhia para o mercado brasileiro também apontam interesse por energia sem picos, enquanto consumidores menos frequentes demonstram receio dos efeitos relacionados à alta concentração de cafeína.

“Para traduzir esse movimento em uma experiência concreta, trabalhamos hoje com uma visão mais ampla na categoria de energéticos, com o conceito de energia mais equilibrada e combinações mais inusitadas e sofisticadas de sabores, como harmonizações de sabores tradicionais como o café com frutas, ervas, especiarias, por exemplo. Esse tipo de formulação explora uma combinação de sabores menos convencional, alinhada à procura por novas experiências sensoriais”, explica Flavia.

Sabores familiares ganham novas camadas

O sabor continua central na escolha de bebidas. Globalmente, 78% das ocasiões analisadas no estudo ainda priorizam perfis que ressaltam o dulçor. O relatório aponta, no entanto, que existe espaço para explorar sabores com diferentes perfis, adicionando maior complexidade às formulações.

No caso do Brasil, onde o sabor ocupa posição de destaque, essa possibilidade passa pela exploração de referências tropicais, tanto em combinações inesperadas quanto em novas interpretações de perfis familiares, incluindo frutas típicas e os aromas cítricos, como o de limão rosa, presente em muitas regiões brasileiras com diferentes nomes e que remente ao clássico limão de quintal. Combinações entre doce e ácido, picante ou salgado, assim como notas herbais e toque sutil de amargor, podem criar experiências mais elaboradas a partir de formatos conhecidos. O estudo identifica que o consumidor está aberto para provar diferentes perfis aromáticos, seja ao buscar experiências indulgentes ou no consumo cotidiano para apoiar estados de energia e foco.

Funcionalidade com emoção

Para a ADM, os movimentos observados indicam que o próximo ciclo de inovação em bebidas deverá considerar cada vez mais a conexão entre funcionalidade, sensação e experiências em sabores que consumidores buscam em diferentes momentos. Especialmente no Brasil, onde as escolhas de consumo são fortemente influenciadas pela expressão e interação social, a procura por novidades por parte dos consumidores cria espaço relevante de experimentação alinhadas a diferentes estilos de vida, como é o caso dos energéticos.

“Isso significa pensar em versatilidade especialmente em categorias que extrapolam sua proposta inicial e ocupam diferentes espaços dentro da rotina dos consumidores. Acreditamos que a inovação relevante nasce da compreensão das necessidades ainda não atendidas dos consumidores, traduzindo-as em soluções de ingredientes para bebidas que combinam funcionalidade e experiência para diferentes estilos de vida. No Brasil, temos um repertório amplo de sabores que pode ser explorado para criar experiências relevantes e diferenciadas ao consumidor”, afirma Flavia.

O relatório completo “Beverage Lifestyle Report” está disponível aqui.

Sobre a ADM

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