Oterra e HowGood vão medir pegada de carbono de corantes naturais
A fornecedora de ingredientes Oterra firmou parceria com a HowGood, plataforma de tecnologia em sustentabilidade, para que fabricantes de alimentos possam acompanhar as emissões de carbono de corantes naturais. A cooperação foi anunciada em 8 de outubro.
Pelo acordo, a Oterra passará a fornecer a pegada de carbono de produtos selecionados de seu portfólio. Os clientes poderão usar os dados em seus planos de sustentabilidade e para gerenciar o impacto de carbono dos ingredientes que compram.
Sobre as empresas
A Oterra tem sede em Copenhague, na Dinamarca. No ano passado, abriu uma sede maior nos Estados Unidos, em Wisconsin, que inclui unidade de fabricação e laboratório de inovação, em resposta à demanda crescente do mercado norte-americano por corantes naturais.
Já a HowGood trabalha com algumas das maiores empresas de alimentos do mundo e monitora emissões de mais de 30 mil ingredientes, produtos químicos e materiais da indústria de bens de consumo embalados. Seus dados podem automatizar relatórios ou apoiar decisões de sustentabilidade.
A parceria se apoia na estratégia de sustentabilidade da Oterra para 2030, que prevê trabalhar com parceiros e fornecedores para avançar além das operações da própria empresa. Rachel Calomeni, vice-presidente sênior de crescimento e inovação da HowGood, afirmou que métricas detalhadas de sustentabilidade se tornaram essenciais para as empresas de alimentos. Vera Karmeback, responsável global de sustentabilidade da Oterra, disse que combinar a experiência da Oterra com a inteligência de sustentabilidade da HowGood pode ajudar os clientes a tomar decisões mais informadas.
Contexto de mercado
Cada vez mais fabricantes adotam corantes naturais, à medida que consumidores se afastam de corantes artificiais. Ao mesmo tempo, as empresas ampliam o investimento em métricas de relatórios de sustentabilidade já comuns em ingredientes de maior escala.
Os corantes naturais dependem mais da agricultura. Quantidades maiores de pigmento, necessárias para obter tons mais vivos, podem agravar problemas como o desmatamento. A fornecedora Sensient, por exemplo, tem usado o cultivo intercalado para produzir culturas em períodos em que a terra ficaria em pousio.
Em outras frentes, a Oterra investigou a edição genética para acelerar o melhoramento de novas variedades de culturas, com o objetivo de intensificar a cor ou criar novos tons. A empresa também colhe seu pigmento Arctic Blue em um sistema de cultivo vertical neutro em carbono, alimentado integralmente por energia geotérmica, segundo informou.
Créditos foto: Magnific
