O arquivo para leitura desta edição ainda não está disponível. SOBRE ESTA REVISTA JAN.2024Edição 2112024 Entrevista - Tendências, desafios e expectativas da indústria de ingredientes Você Sabia? Carta executiva - Os problemas inerentes aos carros elétricos que ninguém quer falar Potencial do glúten de trigo: Impulsionando a revolução dos produtos plant-based com textura e qualidade nutricional Cálcio Plant-Based: Inovação e qualidade em ingrediente Tremoço - Uma novidade no mercado brasileiro O poder das alternativas lácteas à base de plantas Novos ingredientes plant-based - Textura e sabor em foco Enzimas alimentícias de origem bacteriana - Qual o seu papel no processamento de alimentos? Suplemento - Envelhecimento Saudável ← Voltar para revistas