O arquivo para leitura desta edição ainda não está disponível. SOBRE ESTA REVISTA AGOSTO 2020Edição 1712020 Editorial Sumário Entrevista - O desempenho da indústria de alimentos no primeiro semestre de 2020, com João Dornellas, presidente executivo da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA). Nóticias: Novidades do setor Lançamentos: Produtos acabados Matéria 1: Emulsificantes alimentícios - A mistura perfeita! Matéria 2: Componentes voláteis e não voláteis que contribuem para o sabor do cacau Vogler - o que são emulsificantes? Caderno Especial - A|I na indústria de vitaminas e minerais Empresas citadas nesta edição. ← Voltar para revistas