O arquivo para leitura desta edição ainda não está disponível. SOBRE ESTA REVISTA FEVEREIRO 2019Edição 1552019 Editorial Sumário Entrevista: Helvio Collino (ABIAM) Notícias: Mercados, Empresas e Cia Lançamentos: Produtos acabados Sete tendências de sabor que estarão em alta na América Latina, segundo estudo da Kerry Matéria 1: A ação dos sorbatos na conservação dos alimentos Matéria 2: Proteínas - Classificação, estrutura e propriedades Suplemento Especial: Perfil Corporativo Empresas Citadas nesta edição ← Voltar para revistas