O arquivo para leitura desta edição ainda não está disponível. SOBRE ESTA REVISTA MAIO 2020Edição 1682020 Editorial Sumário Entrevista - Os aprendizados da tecnologia digital para a indústria alimentícia, com Fernando Rizzatti, sócio-diretor na Neotix Transformação Digital. Notícias: Novidades do Setor Lançamentos: Produtos acabados Matéria 1: As propriedades físico-químicas da sucralose para adoçar alimentos e bebidas Matéria 2: Bacteriocinas - Produção, purificação e aplicações alimentícias Caderno Especial - A|I na indústria de laticínios Empresas citadas nesta edição ← Voltar para revistas