O arquivo para leitura desta edição ainda não está disponível. SOBRE ESTA REVISTA MARÇO 2021Edição 1772021 Editorial Sumário Entrevista - Como foi 2020 para o setor de aditivos e ingredientes alimentícios? Com Helvio Collino, presidente do Conselho Diretor da ABIAM. Noticias - Novidades do setor Lançamentos - Produtos acabados Materia 1: Pré-misturas - Tipos e aplicações. Matéria 2: Função e comportamento dos amidos em aplicações alimentícias Caderno especial - A|I na indústria de carnes. Empresas citadas nesta edição ← Voltar para revistas