O arquivo para leitura desta edição ainda não está disponível. SOBRE ESTA REVISTA OUTUBRO 2021Edição 1852021 Editorial Sumário Entrevista - Qual a relação entre biodiversidade e indústria de alimentos? Com o Dr. Paulo Cesar Stringheta Notícias: Novidades do setor Lançamentos: Produtos acabados Matéria 1: Agentes de textura - Funções e legislação. Matéria 2: Desenvolvimento e processamento de alimentos sem lactose. Matéria 3: Aromas para bebidas - As tendências que estimulam a inovação. Daxia - Tendências e tecnologias para a produção de bebidas Empresas citadas nesta edição ← Voltar para revistas