Ingredion lança nova solução de solubilidade de estévia
A Ingredion, fornecedora global de ingredientes especiais e líder em inovação na redução de açúcar, lançou a solução de solubilidade de sabor limpo PURECIRCLE™ (CTSS). O ingrediente é 100 vezes mais solúvel do que a estévia Reb M e oferece desempenho de sabor incomparável.
CTSS é o primeiro adoçante de origem natural que imita o sabor do açúcar sem aditivos no processo de fabricação, permitindo redução de 100% do açúcar, e é ideal para uso em bebidas, preparações de frutas, xaropes, concentrados líquidos e molhos.
Segundo a empresa, PURECIRCLE™ Clean Taste supera os desafios da solubilidade enfrentados pelas marcas de alimentos e bebidas ao oferecer um ingrediente de estévia exclusivo que proporciona o mesmo sabor doce do açúcar, com menos persistência do que a estévia tradicional ou adoçantes artificiais.
Além disso, o CTSS é ainda mais solúvel do que os adoçantes artificiais comuns, garantindo que os fabricantes de alimentos e bebidas não enfrentem etapas adicionais ou interrupções em seu processo de produção ao formular produtos com teor reduzido de açúcar.
