ADM apresenta solução adoçante de agave

A ADM, empresa global de ingredientes alimentícios, apresenta o agave SweetRight^®, um ingrediente versátil que fornece doçura clean label e grandes benefícios funcionais em uma variedade de aplicações, desde coquetéis prontos para beber e snacks até refeições preparadas.

O agave, um gênero da família Asparagaceae, oferece benefícios à saúde e ao bem-estar, além do seu apelo positivo ao consumidor. Fornece a solução de doçura perfeita para o interesse atual em um bem-estar equilibrado, bem como personalização proativa por meio de dietas de estilo de vida.

Com menos necessidade para atingir o mesmo nível de doçura, apresenta potência adoçante 25% a 30% maior do que a sacarose, podendo ajudar na redução de açúcar e calorias. Também oferece baixo índice glicêmico, é isento de glúten e vegano, e seu perfil sensorial é neutro.

O agave está disponível na forma de xarope ou pó e apresenta boa solubilidade, além de poder de ligação. Oferece efeitos de escurecimento, retenção de umidade e umectação, para apelo visual e sensorial em produtos assados e outras aplicações.

O agave SweetRight^® é certificado como orgânico, não OGM e possui baixo índice glicêmico.