A chegada do inverno e as baixas temperaturas pedem o preparo de pratos quentes e que levam mais sabor à refeição. A Perdigão, marca presente na mesa do brasileiro há 85 anos, indica quatro receitas que trazem a Linguiça Portuguesa e a Linguiça Calabresa como estrelas, como o creme de milho, creme de ervilha e o risoto de linguiça e alho poró. A Mortadela Ouro Perdigão também marca presença no menu de inverno com o ravióli de mortadela na manteiga de sálvia.

Essas e outras receitas podem ser conferidas no site da Perdigão, que conta ainda com o hub ‘Comer Junto’, com uma grande variedade de dicas para este período, ideais para diversificar os pratos em diferentes ocasiões. Além de conhecer e experimentar novas receitas, o consumidor também pode indicar suas receitas favoritas, feitas com os produtos da Perdigão, para serem disponibilizadas na plataforma.

Creme de milho com Linguiça Calabresa

Tempo de preparo: 35min

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

1 lata de milho

1 xícara de leite

1 copo de requeijão

3 colheres de azeite

1/2 cebola picada

300g de Linguiça Calabresa Perdigão

Sal a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador adicionar o milho, o leite e o requeijão

2. Bater até ficar homogêneo

3. Em uma panela adicionar o azeite e a cebola para refogar

4. Acrescentar na panela a Linguiça Calabresa Perdigão em rodelas para fritar

5. Adicionar a mistura do liquidificador na panela e cozinhar até encorpar

6. Sirva

Risoto de linguiça e alho poró

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

5 xícaras de água

2 cubos de caldo de legumes

200g de Linguiça Calabresa Perdigão

200g de Linguiça Portuguesa Perdigão

3 colheres de manteiga

1 cebola

1 dente de alho

2 talos de alho poró

1 1/2 de arroz arbóreo

Sal a gosto

Cebolinha a gosto

Parmesão a gosto

Modo de preparo

1. Dissolva os caldos de legumes em uma panela com água e deixe até ferver

2. Corte as linguiças em pedaços e adicione em uma panela com manteiga, cebola picada e por fim alho poró

3. Refogue

4. Coloque o arroz na panela junto com o refogado

5. Adicionar o caldo aos poucos, mexendo até o arroz absorver o líquido antes de adicionar mais caldo.

6. Adicione Mussarela ralada

7. Sirva

Ravioli de Mortadela Ouro na Manteiga de Sálvia

Tempo de preparo: 40min

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

Massa

4 xícaras de farinha de trigo

½ colhe de sal

2 ovos

2 colheres de azeite

½ xícara de água

Farinha para polvilhar

Recheio

200 g de Mortadela Ouro Perdigão

½ cebola cortada em cubos

2 colheres de azeite

Molho

100 g manteiga derretida

½ maço de sálvia

½ xícara de parmesão

Modo de preparo

Massa

1. Em uma tigela, adicione os dois ovos e bata bem, em seguida adicione o sal, o azeite e a água, bata com ajuda de um fuet até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo, sempre uma xícara por vez, sove por alguns minutos até obter uma massa lisa e elástica, cubra com filme plástico de deixe descansar por 5 minutos.

Recheio

1. Em uma frigideira antiaderente refogue por 2 minutos a Mortadela Ouro com cebola e azeite, reserve e deixe esfriar.

Montagem

1. Com ajuda de um rolo, abra a massa com a espessura fina, com o auxílio de um cortador redondo, faça pequenos círculos na massa. Recheie cada pedaço com a mistura de mortadela e dobre obtendo uma meia lua, aperte a borda da massa com um garfo e reserve.

2. Coloque uma panela com água em abundância para ferver, quando abrir fervura, cozinhe os raviólis aos poucos para não grudar, coloque-os na água até que subam. Reserve.

Molho

1. Em uma frigideira antiaderente adicione a manteiga e sálvia, em seguida os raviólis já cozidos, refogue por 2 minutos e finalize com parmesão. Sirva em seguida.

Creme de ervilha com Linguiça Portuguesa

Tempo de preparo: 20min

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

1 colher de azeite

1 dente de alho picado

1 tablete de caldo de carne

100 g de bacon em cubos

1 gomo de linguiça portuguesa picada em cubos

2 pacotes de ervilha congelada

2 xícaras de água

Sal à gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão adicione o azeite, alho, bacon e ½ calabresa, refogue por 5 minutos, em seguida, adicione o caldo de carne, a ervilha e a água.

2. Tampe a panela, após abrir pressão e deixe por 5 minutos.

3. Processe a mistura no mixer ou liquidificador, e coloque numa panela para esquentar, adicione a linguiça restante, tempere com sal e sirva em seguida.

Sobre a Perdigão

A Perdigão está presente na casa do consumidor há mais de oito décadas e acredita nas relações humanas para celebrar as refeições, sejam em ocasiões especiais ou situações cotidianas. Com o posicionamento ‘Comer Junto’, a marca tem em seu portfólio opções democráticas que atendem diferentes públicos e ocasiões de consumo, que vão desde café da manhã, passando pelo almoço, lanches e jantar. Com a linha Na Brasa, por exemplo, que oferece ao consumidor uma ampla variedade de produtos para churrasco, a Perdigão incentiva a celebração diária entre amigos e familiares, para momentos cheios de sabor