Novidades do Setor

A IFF (NYSE: IFF) — líder global em sabores, fragrâncias, ingredientes alimentares e saúde e biociências — anunciou o lançamento do Danisco Grindsted DuoGel, um sistema de estabilização projetado para reduzir a diferença de textura entre gomas de origem vegetal (plant-based) e as tradicionais, na Europa, Oriente Médio e África (EMEA).“O mercado de confeitaria em toda a região EMEA está crescendo rapidamente e já migrou…

O mercado de cervejas no Brasil passa por uma transformação impulsionada por mudanças nos hábitos do consumidor. Conforme um novo levantamento de inteligência de dados da Neogrid, enquanto o volume total do mercado cervejeiro tradicional registra retração, a categoria de cervejas sem álcool saltou de 2,5% do volume total consumido no país em 2024 para 3,9% em 2026. Este avanço consolida o Brasil como o…

A Fispal Tecnologia e a TecnoCarne 2026 encerraram mais uma edição conjunta consolidando os dois eventos como o principal ponto de encontro das indústrias de alimentos, bebidas e proteínas na América do Sul. Com 58 mil m² de área de exposição, crescimento de 23% em relação ao ano anterior, mais de 500 expositores de 16 países e mais de 48 mil visitantes, as feiras reforçaram…

A Heineken anunciou a nomeação do brasileiro Rafael Oliveira como seu novo presidente-executivo e presidente do conselho de administração. A escolha, oficializada nesta terça-feira (23), representa um marco histórico para a segunda maior cervejaria do mundo, sendo a primeira vez que um executivo de fora da organização assume o comando global. Oliveira iniciará seu mandato de quatro anos em 1º de outubro, com a missão…

A busca por proteínas deixou de ser um hábito restrito a atletas e praticantes de atividade física. Impulsionado pelo interesse crescente em saúde, bem-estar e alimentação funcional, o consumo de suplementos proteicos tem avançado entre diferentes perfis de consumidores, transformando a categoria em uma das mais buscadas do mercado de alimentos e nutrição.O movimento é especialmente relevante no Brasil. Segundo dados da Associação Brasileira da…

A Danone anunciou a aquisição da fabricante australiana Made Group, em uma operação avaliada em aproximadamente 2 bilhões de dólares australianos (cerca de US$ 1,4 bilhão). O movimento consolida a expansão da multinacional francesa no mercado de saudabilidade, com foco direto em bebidas funcionais, formulações ricas em proteínas e produtos de base vegetal (plant-based).A Made Group detém um portfólio consolidado que inclui marcas como a…

A fornecedora global de ingredientes Döhler anunciou a aquisição da foodtech britânica Nukoko, consolidando sua posição no promissor mercado de alternativas ao chocolate cocoa-free (livre de cacau). A movimentação ocorre em um momento em que a indústria global de alimentos e bebidas busca mitigar os impactos da crise do cacau, caracterizada por pressões prolongadas na cadeia de suprimentos nos últimos anos. Embora a volatilidade do…

A publicação oficial da Instrução Normativa nº 452/2026 da Anvisa no Diário Oficial da União estabelece um novo marco regulatório para a panificação industrializada no Brasil. A norma determina critérios objetivos para o controle do teor residual de etanol, consolidando a transparência e a segurança jurídica para o setor. Longe de ser um entrave, a medida transfere o foco do mercado para o aprimoramento dos…

A Fispal Tecnologia reforça seu caráter internacional ao reunir 113 marcas de 16 países e ampliar o intercâmbio comercial e tecnológico com a indústria brasileira de alimentos e bebidas. A feira conta com pavilhões exclusivos da Argentina, Itália, Índia e China, além da participação de empresas da Alemanha, Canadá, Chile, Colômbia, Espanha, Estados Unidos, França, Holanda, Japão, Polônia, Taiwan e Turquia.Mais do que apresentar equipamentos…

A JBS USA anunciou a descontinuação das atividades operacionais de duas de suas unidades industriais nos Estados Unidos: a planta de processamento de carne bovina em Souderton (Pensilvânia) e a fábrica de produtos de valor agregado em Memphis (Tennessee). O movimento ocorre em resposta ao cenário desafiador do complexo de carne bovina norte-americano, marcado por uma severa escassez histórica do rebanho e pela escalada nos…