Novidades do Setor

A Azelis, líder de serviços de inovação em especialidades químicas e ingredientes alimentícios, anunciou um acordo exclusivo de distribuição na América do Norte entre a Vigon International e a NATARA, fabricante global de ingredientes para sabores e fragrâncias. A parceria, que entra em vigor a partir de 1º de março, expande o portfólio da Vigon, oferecendo aos clientes uma variedade mais ampla de ingredientes sustentáveis…

A startup dinamarquesa de biotecnologia EvodiaBio e a líder mundial em ciência de leveduras Lallemand Brewing anunciaram uma parceria para introduzir o Yops, uma fragrância natural inovadora no setor de cervejas. A novidade foi desenvolvida para aprimorar o sabor de cervejas low e no-alcohol (NABLABs), que frequentemente perdem compostos aromáticos durante o processo de produção.A Lallemand Brewing já oferece soluções para este segmento, como a…

Gigantes do setor de bebidas estão redefinindo suas estratégias ao mesclar linhas alcoólicas e não alcoólicas, acompanhando as mudanças nos gostos dos consumidores. Com o declínio da popularidade da cerveja e do vinho tradicionais, os fabricantes estão diversificando seus portfólios com novas ofertas.A diversificação é ainda mais acelerada pela ameaça de tarifas mais altas, que podem aumentar os custos de produtos tradicionais. O segmento “além…

A JBS, uma das maiores empresas de alimentos do mundo e dona de marcas como Friboi e Seara, oficializou sua entrada no setor de ovos ao adquirir 48,5% do capital total e 50% das ações com direito a voto da Mantiqueira Alimentos. A transação avalia a líder do segmento brasileiro em R$ 1,9 bilhão.A Mantiqueira Alimentos, fundada em 1987 por Leandro Pinto, é a maior…

A Mix, marca do Grupo Duas Rodas, revelou conjunto de 39 novos lançamentos em seu portfólio. Após a bem-sucedida entrada na linha de chocolates, a marca agora apresenta nove linhas de produtos: chocolates em pó, sorvetes caseiros, coberturas e recheios, cremes, recheios forneáveis, aromas lipossolúveis, açúcares, confeitos e diversos complementos para confeitaria.Além das novas ofertas, a Mix desenvolveu embalagens direcionadas ao canal varejo, alinhando-se à…

A Nestlé anunciou o encerramento das operações das lojas KitKat Chocolatory no Brasil. A rede, focada na marca de chocolate, oferecia versões especiais e exclusivas do produto.Em comunicado, a empresa informou que o fechamento faz parte da estratégia após a aquisição do Grupo CRM, concluída em 2024. O Grupo CRM inclui marcas como Kopenhagen, Brasil Cacau e Kop Koffe. A compra foi aprovada pelo Conselho…

A Sooro Renner Nutrição S.A., uma das maiores processadoras de soro de leite da América Latina, anunciou a construção de uma nova unidade industrial em Francisco Beltrão, Paraná. Com um investimento de R$ 650 milhões, o projeto integra o plano estratégico da empresa até 2030 e tem como objetivo ampliar a produção de Whey Protein e iniciar a fabricação de Lactose Infant Formula Grade, voltada…

Um estudo recente conduzido por cientistas da University College London (UCL), Bath Spa University, University of Cambridge e University of Oxford analisou o impacto da rotulagem calórica na seleção e consumo de alimentos. A revisão, publicada pela Cochrane, reuniu evidências de 25 estudos que examinaram como a exibição de informações calóricas em restaurantes, supermercados e outros estabelecimentos influencia as escolhas alimentares.Os resultados indicam que a…

Um novo relatório da Vypr, empresa de inteligência de produtos, anunciou mudanças no comportamento dos consumidores em relação aos alimentos congelados. Embora conveniência e maior prazo de validade continuem sendo fatores importantes, aspectos como sustentabilidade, saúde e a ausência de aditivos químicos estão assumindo um papel central nas decisões de compra, superando até mesmo o preço como principal motivador.O relatório “Consumer Horizon” destaca que 66%…

Pesquisadores alemães desenvolveram um adoçante inovador chamado X3, que é 10.000 vezes mais doce que o açúcar. Produzido a partir da brazzeína, uma proteína encontrada na planta africana Pentadiplandra brazzeana, o X3 utiliza tecnologia biotecnológica para oferecer uma alternativa mais saudável e sustentável ao açúcar convencional. O trabalho conta com a colaboração de empresas como MetaX Institut für Diätetik e Candidum, com apoio do Ministério…