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O consumo de bebidas alcoólicas fora de casa registrou queda de 34% em penetração no primeiro trimestre de 2025, liderando o movimento de retração de 24% nas ocasiões de consumo geral da categoria. É o que aponta o estudo Consumer Insights 2025, produzido pela Worldpanel.A queda foi puxada, sobretudo, pela Geração Z e pelos Baby Boomers, que reduziram em 31% e 32%, respectivamente, a presença…

A capital brasileira foi palco, na última semana, do XXIV Encontro da Aliança Latino-Americana de Associações da Indústria de Alimentos e Bebidas (ALAIAB). O evento reuniu líderes empresariais e representantes institucionais de toda a América Latina e Caribe para discutir os rumos do setor, diante de um novo cenário geopolítico e de desafios crescentes relacionados à sustentabilidade, inovação e segurança alimentar.Durante a programação, foram debatidos…

A Nestlé, em parceria com a Ogilvy Colômbia, apresentou uma inovação que alia sustentabilidade e reaproveitamento de subprodutos da indústria de laticínios: uma embalagem biodegradável elaborada com soro de leite. Desenvolvido no Impact Lab, o projeto visa oferecer uma alternativa técnica ao uso de plásticos convencionais em embalagens alimentícias, especialmente no segmento de queijos e derivados.Denominada Self-Packing Cheese, a solução utiliza o soro de leite…

A Concepta Ingredients, especializada no fornecimento de soluções naturais para a indústria, marca presença na FCE Pharma, maior evento da indústria farmacêutica da América Latina, que ocorre entre os dias 10 e 12 de junho, no São Paulo Expo, em São Paulo (SP).Na feira, a empresa destaca sua linha de Óleos Vegetais, desenvolvidos para atender aos elevados padrões de segurança e qualidade característicos da indústria…

A fabricante de extratos de malte Muntons ampliou sua linha de substitutos de cacau MaltiChoc como resposta direta à crescente escassez e à alta volatilidade de preços do cacau no mercado internacional. A novidade visa atender à demanda crescente da indústria por soluções que mitiguem os impactos financeiros e operacionais gerados por essas instabilidades.O lançamento mais recente é o MaltiChoc R500, formulado para substituir cacau…

A JBS estreia nesta sexta-feira (13) na New York Stock Exchange (NYSE). As ações da companhia passam a ser negociadas na principal bolsa de valores do mundo, sob o código JBS. O marco consolida a dupla listagem da companhia, que busca refletir sua presença global e diversificadas operações internacionais, com presença nas bolsas de valores americana e brasileira. Desde segunda-feira (9), as ações da JBS…

A Novonesis, referência global em biossoluções, acaba de anunciar o lançamento do Optiva LS Prime, ingrediente que permite a redução de até 50% do açúcar adicionado em produtos panificados, sem comprometer o sabor. A novidade surge em um momento estratégico, frente ao aumento de mais de 50% no preço do açúcar desde 2019 — cenário que tem pressionado as margens da indústria de panificação em…

A Sooro Renner acaba de conquistar o prêmio Top Proteins Production in Latin America 2025, concedido pela revista internacional Food Business Review Latin America (ISSN 2836-1989).⠀Mais do que um reconhecimento, este é um reflexo da confiança que construímos com nossos clientes, parceiros e especialistas da indústria ao longo dos últimos 24 anos.⠀A escolha foi feita por um painel de executivos C-level, líderes técnicos do setor…

Mais uma empresa de ingredientes para alimentos e bebidas anunciou adaptações para se adequar às novas demandas e exigências legais de corantes. Desta vez, a fabricante norte-americana Custom Flavors, especializada em aromas naturais, está dobrando sua capacidade produtiva em resposta ao crescente movimento da indústria alimentícia por formulações mais limpas e livres de corantes artificiais. A empresa acaba de iniciar as obras de uma nova…

A Cargill anunciou a aquisição de 100% do capital da Teys Investments, empresa controladora das operações da Teys Australia e Teys USA. A transação, firmada com os acionistas da família Teys, marca o fim da joint venture entre as duas companhias, que mantinham parceria desde 2011. Com isso, a Teys passa a ser totalmente integrada à estrutura global da Cargill, uma das maiores empresas de…