Novidades do Setor

A The Coca-Cola Company anunciou, na última quarta-feira (10), uma mudança em sua liderança máxima com a promoção de Henrique Braun ao cargo de presidente-executivo (CEO). O executivo, que possui dupla nacionalidade (brasileira e norte-americana), sucederá James Quincey a partir de 31 de março de 2026. A transição ocorre em um momento onde a demanda por formulações com redução de açúcar e o crescimento de…

A Tetra Pak, líder mundial em soluções de processamento e envase de alimentos, uniu-se à Amazon Flavors para a criação e desenvolvimento do primeiro caldo de tucupi com jambu em embalagens cartonadas. Trata-se de um produto natural, sem conservantes, preparado com mandioca brava fermentada e jambu selecionado, ingredientes capazes de remeter os pratos à origem amazônica.“Escolhemos as caixinhas da Tetra Pak para nosso caldo porque…

Pesquisadores brasileiros da Universidade Estadual Paulista (UNESP) avançaram em estudos para validar o uso de extração por fluido supercrítico (CO₂) no processamento de lúpulo. A pesquisa, conduzida no Vale do Ribeira (SP), demonstrou que essa tecnologia não apenas aumenta a eficiência da extração de compostos bioativos e aromáticos, mas resulta em uma melhoria de até 20% na qualidade sensorial da cerveja final.A inovação técnica reside…

A ofi (Olam Food Ingredients), um dos maiores fornecedores globais de ingredientes naturais, divulgou nesta semana o relatório de progresso de sua estratégia "Coffee Lenses", desenhada para cumprir metas ambiciosas até 2030. Em um momento onde a indústria de bebidas e alimentos enfrenta a pressão da regulação europeia livre de desmatamento (EUDR), a ofi apresentou dados concretos sobre a descarbonização e a resiliência social de…

A Puratos, referência global em insumos para panificação e confeitaria, divulgou nesta semana os resultados de seu ecossistema de pesquisa Taste Tomorrow, considerado o maior programa de compreensão do consumidor do setor. Combinando dados de mais de 20.000 entrevistados em 50 países com rastreamento de tendências via Inteligência Artificial, o estudo desenha o mapa estratégico para o P&D em 2026. A conclusão principal para a…

A celebração da 30ª edição da Fi Europe Innovation Awards, realizada nesta semana em Paris, não serviu apenas para entregar troféus, mas para desenhar o mapa tecnológico da indústria para 2026. O júri de especialistas premiou soluções que resolveram problemas históricos de processamento e funcionalidade.Entre os destaques técnicos, a categoria Health Innovation consagrou a ADM com o Lactobacillus Gasseri CP2305. A inovação reside no fato…

A Comissão Europeia emitiu, nesta semana, a aprovação incondicional para a aquisição da Kellanova pela gigante Mars, em uma transação avaliada em aproximadamente US$ 36 bilhões.O aval regulatório representa um marco decisivo para a conclusão de um dos maiores negócios do setor de alimentos da década, criando uma gigante global no segmento de snacking.A decisão do órgão regulador baseou-se em uma análise técnica detalhada dos…

Em cerimônia realizada na última terça-feira (2), a ABIMAPI, Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados, uma das principais entidades do segmento de alimentos do país, elegeu para sua presidência do conselho o executivo Mário Escotero, que atualmente ocupa o cargo de vice-presidente de Gestão de Pessoas, Comunicação, Jurídico, Assuntos Corporativos e Relações Laborais do Grupo Bimbo no Brasil.…

Segundo a consultoria Euromonitor, o mercado de cerveja no Brasil deve alcançar 14,9 bilhões de litros em 2025, com crescimento moderado de 1% em relação ao ano anterior. No entanto, o segmento que mais se destaca é o de cervejas sem ou com baixo teor alcoólico, que apresenta expansão acelerada. Essa mudança no perfil do consumidor — que busca mais variedade, equilíbrio e qualidade —…

O Grupo HEINEKEN vem consolidando sua posição como referência em inovação tecnológica no varejo brasileiro. Por meio de projetos proprietários e de uma parceria estratégica com a Outpromo, agência do Omnicom Media Group, a área de Trade Marketing da companhia tem transformado o ponto de venda em um espaço de conexão inteligente entre marcas e consumidores, combinando tecnologia, sustentabilidade e experiências imersivas.Essa abordagem acompanha tendências…