Novidades do Setor

O cenário de consumo no setor de alimentos e bebidas está prestes a sofrer uma transformação estrutural impulsionada pela indústria farmacêutica. De acordo com um novo relatório da Circana, lares com usuários de medicamentos GLP-1 (como Ozempic e Wegovy) devem representar 35% de todas as vendas unitárias de alimentos e bebidas até 2030. Atualmente, cerca de 23% dos lares norte-americanos já possuem um membro utilizando…

Avanços recentes em bioengenharia apontam para um salto inédito na produtividade do etanol, impulsionado por novas cepas de leveduras industriais. Pesquisadores da Lallemand Biofuels & Distilled Spirits (LBDS), nos Estados Unidos, registraram um aumento de até 6% na conversão da cana em etanol em relação às leveduras convencionais.Segundo cálculos da LBDS, uma biorrefinaria com capacidade de produção diária de 1.000 m³ de etanol, poderia aumentar…

A implementação da rotulagem nutricional frontal em alimentos industrializados, que destaca o excesso de nutrientes como o sódio, intensificou a preocupação dos brasileiros com o que colocam no prato. Diante de um consumo médio de sal que ainda é quase o dobro do recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), a indústria tem acelerado os investimentos em tecnologia e, principalmente, em iniciativas voltadas à interpretação…

A Bonduelle, gigante francesa do segmento de vegetais processados, firmou um acordo para a venda de sua unidade fabril localizada em Cristalina, Goiás, para o grupo brasileiro Stella d’Oro Alimentos. A operação marca uma reestruturação na presença da multinacional no país, que, segundo informações de mercado, deixará de operar industrialmente no Brasil para focar na manutenção de sua presença comercial e distribuição.A planta de Cristalina…

A Corbion, player global em soluções sustentáveis de ingredientes, revelou na última quinta-feira (20 de novembro), durante o seu Capital Markets Day na Holanda, as diretrizes que guiarão a companhia entre 2026 e 2030. Chamado de BRIGHT 2030, o novo plano estratégico reposiciona a empresa para liderar o mercado de ingredientes alimentícios especiais, priorizando tecnologias de preservação natural e soluções de nutrição avançada baseadas em…

Na última sexta-feira, 14 de novembro, o governo dos Estados Unidos anunciou uma redução nas tarifas de importação aplicadas a cerca de 200 produtos alimentícios. O Brasil está entre os países diretamente impactados pela medida, que viu as taxas aplicadas a produtos como café, carne, açaí e manga caírem de 50% para 40%.Apesar da redução de 10 pontos percentuais ser um sinal positivo, o Ministério…

O consumo de snacks no Brasil está mudando — e a Milho de Ouro quer estar à frente dessa transformação. A empresa, com mais de 30 anos de história, decidiu unificar todas as suas linhas sob a marca Lobits, que passa a representar toda a atuação da companhia no mercado de salgadinhos. A mudança marca um novo ciclo de crescimento, com foco em variedade, conveniência…

As vendas no setor de bares e restaurantes cresceram 1,6% em outubro, segundo dados do Índice Abrasel-Stone, relatório mensal divulgado pela Stone, principal parceira do empreendedor brasileiro, em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Com relação ao mesmo período do ano passado, as vendas apresentaram queda de 1,9%.Para o presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, "a preocupação gerada pela 'crise do metanol'…

A Baggio Café, reconhecida como uma das pioneiras no promissor mercado de cafés especiais no Brasil, anuncia um movimento estratégico que promete redefinir a experiência dos apreciadores e consolidar ainda mais a marca: o lançamento de seu primeiro microlote. Esta edição limitada, batizada de Baggio Café Microlote Cítrico e composta por apenas 10 sacas (contemplando 2.000 unidades), chega para atender à crescente demanda por produtos…

Em um cenário de forte inflação nas proteínas mais tradicionais, o consumidor brasileiro vem ajustando seu carrinho de compras e ampliando o consumo de pescado. Um novo estudo da Scanntech, líder em inteligência de dados para o varejo e para a indústria de bens de consumo, revela que o volume consumido de peixes cresceu 8,2% no acumulado de janeiro a setembro deste ano.O levantamento analisou…