Novidades do Setor

No dia 13 de junho, foi inaugurada em Palmeira das Missões (RS) a Whey do Brasil Alimentos S.A., com investimento de R$ 250 milhões. Instalado na antiga planta da Nestlé, o empreendimento será de uso estratégico do SORO DE LEITE, historicamente subutilizado, ao reunir tecnologia de ponta e compromisso com a SUSTENTABILIDADE. A iniciativa, fruto da COOPERAÇÃO entre sete cooperativas do Sul (Stefanello, Mandaká, Friolack,…

Dados divulgados na terceira edição do estudo Pressure Groups Latam, da Worldpanel, revelam como a incerteza econômica tem moldado o comportamento de consumo da população na América Latina. O levantamento, que ouviu quase 15 mil pessoas em oito mercados, aponta uma leve melhora no bem-estar financeiro dos latino-americanos em 2025, ainda que com diferenças significativas entre os países.A pesquisa classifica os consumidores em três perfis:…

A transformação da indústria de alimentos e bebidas (A&B) no Brasil tem avançado consideravelmente, e começa a deixar para trás práticas insustentáveis como o desperdício de energia e de água, por exemplo. Pesquisa da Confederação Nacional da Indústria (CNI) mostra que 89% das empresas industriais já reduzem resíduos sólidos, 86% otimizam o consumo de energia e 83% melhoram o uso de água.Uma dessas tendências será…

O Conselho de Administração da Kerry, líder em Nutrição Sustentável e com um portfólio único em Sabor e Nutrição, esteve no Brasil na última semana para avaliar as operações da empresa na América Latina, onde o grupo possui 13 unidades produtivas. A visita incluiu discussões, reuniões e visitas estratégicas para a companhia.O grupo teve a oportunidade de avaliar desde os planos de expansão até ações…

A Pamplona Alimentos anunciou um investimento de R$ 144 milhões em suas unidades industriais localizadas em Santa Catarina. O plano contempla a modernização das fábricas de Rio do Sul, Presidente Getúlio e da unidade de produção de rações em Laurentino, com foco no aumento da eficiência produtiva e na incorporação de tecnologias mais avançadas.O investimento abrange desde a atualização de processos industriais até melhorias em…

Tereos, uma das empresas líderes na produção de açúcar, etanol e energia do país, será a responsável pela compensação das emissões de carbono provenientes da energia elétrica consumida ao longo da 9ª edição do Taste São Paulo Festival, um dos maiores eventos gastronômicos do mundo, que ocorre em São Paulo, a partir do dia 13 de junho.A compensação será realizada por meio de créditos de…

Em maio de 2025, a dsm-firmenich inaugurou o Princeton Baking Innovation Center, em Nova Jersey (EUA). Com tecnologia de ponta e infraestrutura especializada, o novo centro visa acelerar a inovação e o desenvolvimento de aplicações para pães, bolos, biscoitos, snacks e outros produtos de panificação, reforçando a estratégia da companhia de oferecer soluções integradas e sustentáveis para a indústria de alimentos.O centro foi projetado para…

O consumo de bebidas alcoólicas fora de casa registrou queda de 34% em penetração no primeiro trimestre de 2025, liderando o movimento de retração de 24% nas ocasiões de consumo geral da categoria. É o que aponta o estudo Consumer Insights 2025, produzido pela Worldpanel.A queda foi puxada, sobretudo, pela Geração Z e pelos Baby Boomers, que reduziram em 31% e 32%, respectivamente, a presença…

A capital brasileira foi palco, na última semana, do XXIV Encontro da Aliança Latino-Americana de Associações da Indústria de Alimentos e Bebidas (ALAIAB). O evento reuniu líderes empresariais e representantes institucionais de toda a América Latina e Caribe para discutir os rumos do setor, diante de um novo cenário geopolítico e de desafios crescentes relacionados à sustentabilidade, inovação e segurança alimentar.Durante a programação, foram debatidos…

A Nestlé, em parceria com a Ogilvy Colômbia, apresentou uma inovação que alia sustentabilidade e reaproveitamento de subprodutos da indústria de laticínios: uma embalagem biodegradável elaborada com soro de leite. Desenvolvido no Impact Lab, o projeto visa oferecer uma alternativa técnica ao uso de plásticos convencionais em embalagens alimentícias, especialmente no segmento de queijos e derivados.Denominada Self-Packing Cheese, a solução utiliza o soro de leite…