O Ebit ajustado do segmento de óleos tropicais e ingredientes especiais da Bunge caiu para US $16 milhões no terceiro trimestre de 2026 (encerrado em 30 de setembro), contra US$ 51 milhões um ano antes, queda de quase 69%. A empresa também reduziu as expectativas para o segmento no ano. No mesmo período, as vendas do segmento subiram 7,3%, para US$ 1,30 bilhão, e os…
Ler mais
A Arla Foods Ingredients e a wheyco, a empresa de whey do DMK Group, farão uma exposição conjunta em uma feira de negócios pela primeira vez desde a fusão de suas matrizes. No dia 1o de junho, a Arla Foods e o DMK Group se juntaram para formar a maior cooperativa de lácteos da Europa. Na Fi Europe (de 17 a 19 de novembro em…
Ler mais
O whey protein concentrado (WPC) ficou quase 90% mais caro em um ano e passou dos 20 mil euros por tonelada (cerca de US$ 23,4 mil), segundo dados da StoneX divulgados pela Reuters em maio. A alta se explica pela demanda aquecida por proteína, que também cresce com o avanço dos medicamentos análogos de GLPs, e por uma oferta que não acompanha esse ritmo. Para…
Ler mais
A Assembleia Nacional da França rejeitou, por 86 votos a 58, a proposta de criar um imposto sobre alimentos processados com açúcar. Os deputados aprovaram emendas de várias legendas que eliminaram o Artigo 8 do Projeto de Lei de Financiamento da Seguridade Social para 2027, em votação registrada em 26 de outubro de 2026. A medida havia sido apresentada pela ministra da Saúde, Stéphanie Rist.…
Ler mais
A Danone registrou vendas de € 7,23 bilhões no terceiro trimestre de 2026, alta de 4% em base comparável, e manteve a projeção de crescimento anual de 3% a 5%. A empresa detalhou ainda um plano para recuperar o negócio de iogurtes nos Estados Unidos, com foco em fibras, kefir e iogurte grego de consumo diário. Resultado do trimestre O preço contribuiu com 3,6 pontos…
Ler mais
Na hora de preparar um pão em casa ou estruturar a vitrine de uma padaria, uma dúvida técnica costuma dividir opiniões: é melhor usar o clássico fermento biológico ou recorrer à massa madre (a base da fermentação natural)? Embora ambos estejam relacionados ao processo de fermentação do pão, o processo aplicado e o resultado final entregam características completamente distintas. O que a ciência da panificação…
Ler mais
A busca por alimentos que ofereçam benefícios nutricionais além de conveniência e sabor vem transformando as prateleiras e ampliando o espaço de ingredientes antes concentrados em categorias específicas. Se a proteína já deixou o universo predominantemente esportivo para aparecer em bebidas, snacks, lácteos e outros alimentos do cotidiano, fibras e probióticos também avançam em novas aplicações e em diversas ocasiões de consumo. Na América Latina,…
Ler mais
A Nestlé registrou crescimento orgânico de 4% nas vendas do terceiro trimestre de 2026. O crescimento interno real (volume e mix) acelerou para 2,8%, ante 1,8% no segundo trimestre, enquanto a contribuição de preços caiu para 1,1%, de 1,9% no trimestre anterior. A diretora financeira, Anna Manz, afirmou que a maior parte do avanço veio de volume, e não de mix. Ela também apontou nova…
Ler mais
A Anvisa determinou, em medidas publicadas no Diário Oficial da União em 26 de outubro, a suspensão de fabricação, distribuição, venda e propaganda de dois produtos que usam ingredientes sem avaliação de segurança para uso em alimentos: um picolé com melatonina e inositol e um suplemento com proteína de fava hidrolisada. Picolé com melatonina e inositol Pela Resolução-RE nº 4.189, a agência suspendeu o picolé…
Ler mais
A HealthTech Bio Actives (HTBA), empresa espanhola focada em flavonoides cítricos e formas ativas de vitamina B12, adquiriu a Specnova, companhia de biotecnologia dos Estados Unidos que desenvolve tecnologias de entrega de ingredientes. É a primeira aquisição da HTBA. A conclusão está sujeita às condições usuais de fechamento, e os valores não foram divulgados. As duas empresas continuarão operando de forma independente e colaborarão em…
Ler mais