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A General Mills (NYSE:GIS | B3:G1MI34) anunciou a nomeação de sua atual diretora de operações (COO), Dana McNabb, para o cargo de CEO, com efeito a partir de 1º de janeiro de 2027. McNabb sucederá Jeff Harmening, que passará a atuar como presidente executivo do conselho de administração. Decidida por unanimidade pelo conselho após um rigoroso planejamento de sucessão de vários anos, a transição posiciona…

O aumento da demanda por whey protein para consumo humano tem reduzido a disponibilidade de soro de leite para a nutrição animal e elevado os custos do setor. Nesse ambiente, o concentrado proteico de soja (SPC) ganha espaço: pode ampliar sua participação em formulações que já utilizam o ingrediente e entrar em produtos que ainda dependem de fontes proteicas lácteas. Dados da consultoria StoneX mostram…

O cenário do café de especialidade na América do Sul acaba de ganhar um novo marco. Foi apresentado oficialmente, durante a The Global Coffee Fair, realizada em Quito, no Equador, o ranking Top 100 de Melhores Cafeterias da América do Sul 2026, que reúne os estabelecimentos que vêm contribuindo para a evolução do café de especialidade e para a criação de novas experiências de consumo…

A Sensient Flavors & Extracts, por meio de sua divisão Sensient BioNutrients, anunciou o lançamento global das tecnologias de fermentação Amberferm® Grow 288 e 289. Formulado especificamente a partir de extrato de levedura, o portfólio chega ao mercado norte-americano e europeu para resolver um dos principais gargalos operacionais dos fabricantes de culturas lácteas: maximizar o rendimento e a eficiência fermentativa do processo sem a necessidade…

O café já se tornou parte da rotina dos brasileiros há muito tempo, mas nos últimos anos tem sofrido com a alta no preço. Recentemente, os resultados no varejo têm confirmado o que já era uma expectativa da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), que apontava um crescimento de 2,5% no consumo de café no Brasil em 2026 na comparação com 2025. Agora, os…

A indústria alimentícia vive um momento de transformação em diversas frentes, e uma das principais tem foco na preservação dos produtos e no combate aos expressivos dados de desperdício, de forma a alavancar eficiência, aumentar a durabilidade (shelf life), e assegurar e melhorar as margens do negócio em toda a cadeia, em múltiplas categorias. A importância do tema levou a ONU – Organização das Nações…

A presença de atributos associados à saudabilidade segue avançando nos portfólios da indústria de Alimentos e Bebidas. De janeiro a agosto de 2026, o número de mercadorias cadastradas com termos relacionados a proteínas, redução e ausência de determinados componentes cresceu 8%, enquanto o número de fabricantes avançou 13%, na comparação com o mesmo período de 2025. Em agosto, o movimento ganhou intensidade, com alta de…

As bebidas prontas para beber, conhecidas como RTDs (ready to drink), registraram um crescimento de 15% em unidades vendidas no varejo brasileiro em 2026, segundo dados do Radar Scanntech. O avanço da categoria evidencia uma mudança no comportamento do consumidor e ajuda a explicar por que esses produtos têm conquistado cada vez mais espaço em encontros sociais, eventos e momentos de lazer. Impulsionado pela praticidade,…

A Emulzint Zeelandia deu um passo marcante em sua estratégia de internacionalização ao oficializar sua presença no mercado de panificação e confeitaria canadense, que já movimenta 21,5 bilhões de dólares canadenses, de acordo com a Baking Association of Canada (BAC). A companhia promoveu o evento técnico Demonstration and Sampling of Emulzint Products, voltado aos panificadores e confeiteiros do país, aproximando sua expertise e consolidando a…

O mais recente relatório da Hedgepoint Global Markets sobre o mercado de açúcar mostra que a commodity continuou a testar novas máximas, mas, ao contrário das últimas semanas, dados do Ministério da Agricultura e Pecuária do Brasil (MAPA) sugerem que um dos principais argumentos de baixa do mercado está perdendo força.Os resultados da primeira quinzena de agosto para o Centro-Sul brasileiro foram mais fracos do…