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A Tirolez, marca brasileira Nº1 em queijos do Brasil, convida os consumidores a experimentar o Queijo Cottage Tirolez de um jeito diferente. Em uma ação voltada à descoberta de novos sabores, a marca apresenta combinações fáceis e saborosas que mostram como o produto, rico em proteínas, pode fazer parte de diferentes momentos da rotina. A proposta é ir além das formas mais conhecidas de consumir…

Entra em operação este mês a Hapz, nova marca brasileira de produtos saudáveis que nasce com a proposta de transformar a indústria alimentícia ao aliar altíssima palatabilidade a uma composição nutricional equilibrada. Com um aporte inicial projetado em R$ 10 milhões, destinado ao desenvolvimento de produtos, linhas automatizadas de produção e estrutura logística, a marca faz a sua estreia no varejo especializado com um creme…

O fenômeno El Niño segue ganhando força e já altera o mercado de commodities usadas pela indústria de alimentos e ingredientes, com efeitos desiguais entre produtos. Segundo avaliações da Rabobank e da consultoria Beroe, o impacto físico é imediato no caso de farinha e óleo de peixe, enquanto cacau e café já refletem o risco nos preços e açúcar, óleo de palma e lácteos devem…

A M. Dias Branco, fabricante brasileira de massas e biscoitos, vai adquirir 80% da Grespan Pães Congelados, empresa de panificação com sede em Marília, no interior de São Paulo. A operação marca a entrada da companhia no mercado de pães congelados. O acordo prevê ainda uma opção de compra dos 20% restantes, que poderá ser exercida em até cinco anos após o fechamento do negócio.…

Um estudo clínico revela que uma suplementação com permeado de whey rico em cálcio em duas doses diárias ajuda na manutenção da densidade mineral óssea em mulheres na pós-menopausa.1 Nos primeiros anos da menopausa, as mulheres passam por uma rápida perda de densidade mineral óssea, um indicador da saúde dos ossos. Isso acontece, em parte, devido a um declínio significativo nos níveis de estrogênio, que…

A Beyond Meat, empresa norte-americana de proteínas vegetais, anunciou sua entrada no segmento de bebidas energéticas com o Beyond Immerse Protein + Energy. O produto é uma bebida gaseificada que combina proteína vegetal, fibra, antioxidantes, eletrólitos e cafeína, e amplia a linha Beyond Immerse, com a qual a companhia estreou no mercado de bebidas no início deste ano. Cada porção da nova versão fornece 160…

Um novo Protein Sovereignty Index (Índice de Soberania Proteica) classificou a resiliência do suprimento de proteína de 43 países e concluiu que apenas o Canadá pode ser considerado plenamente "soberano". O índice foi divulgado em 16 de outubro, Dia Mundial da Alimentação, e tem autoria de Felix Collins, fundador da empresa tailandesa Full Circle Biotechnology. O índice define soberania proteica como a capacidade de uma…

A DuPont anunciou nos últimos dias o lançamento do Sugar Separation Advisor, uma ferramenta digital que ajuda fabricantes de açúcares e adoçantes a avaliar se a separação por cromatografia é viável para determinada aplicação e a identificar quais resinas AmberLite da empresa devem ser testadas. A ferramenta está disponível por meio do Resource Center Premium, plataforma da DuPont voltada a clientes. Segundo a empresa, a…

As bebidas sem açúcar e sem álcool estão ganhando espaço nos carrinhos dos brasileiros e expandindo sua presença em diversas frentes de consumo, mesmo quando apresentam valores superiores aos das alternativas convencionais. É o que aponta um novo levantamento da Neogrid, ecossistema de tecnologia e inteligência de dados. O estudo analisou indicadores de penetração, custo por litro, quantidade de itens e tíquete médio em compras…

O mercado global de ingredientes para panificação deverá movimentar US$ 41,49 bilhões até 2034, ante US$ 23,61 bilhões previstos para 2026. A estimativa é da Fortune Business Insights, que projeta crescimento médio de 7,3% ao ano no período. A expansão é associada à procura por novos produtos, ao consumo de alimentos embalados e às mudanças nos hábitos alimentares. Os dados ganham destaque no Dia Mundial…