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A gigante francesa de laticínios Lactalis anunciou em 21 de janeiro o recolhimento voluntário de seis lotes de sua fórmula infantil da marca Picot. A decisão foi tomada após a detecção de cereulide, uma toxina emética produzida pela bactéria Bacillus cereus, em um ingrediente específico utilizado na formulação. O caso é semelhante ao da Nestlé, que recentemente também anunciou um recall em produto de fórmulas…

Segundo dados da FMCG Gurus em parceria com a NielsenIQ, mais de 70% dos consumidores globais afirmam que saúde e bem‑estar influenciam diretamente suas decisões de compra de alimentos. O dado reflete um movimento claro de consumidores cada vez mais atentos à qualidade nutricional dos produtos, priorizando opções que entregam mais saciedade, funcionalidade e benefícios à saúde, mesmo em porções menores. Esse comportamento vem sendo…

A ADM, líder mundial em nutrição humana e animal, obteve a aprovação da ANVISA para o uso do probiótico DE111® em suplementos no Brasil. A solução pode ser aplicada em diferentes formatos como cápsulas, tabletes, sachês, blends em pó e gummies, ampliando as possibilidades de inovação na categoria de suplementação.O DE111® é composto por esporos da cepa Bacillus subtilis, que crescem rapidamente em condições fisiológicas…

Entre os dias 1º e 4 de fevereiro de 2026, a indústria global de confeitaria voltará as atenções para Colônia, na Alemanha, durante a ISM Ingredients 2026. Neste cenário, a SternEnzym apresentará suas mais recentes soluções enzimáticas projetadas para superar desafios técnicos cruciais na produção de wafers — tanto convencionais quanto sem glúten — e novas abordagens para a redução de açúcar. Pela primeira vez,…

Em um momento decisivo para o setor global do cacau, a World Cocoa Foundation reunirá líderes da indústria, governos, agricultores, sociedade civil e instituições financeiras para o seu Partnership Meeting 2026, que será realizada nos dias 17 e 18 de fevereiro, em Amesterdão.Sob o tema Assegurando o Futuro do Cacau em um Mundo em Mudança, a reunião de dois dias reunirá mais de 400 partes…

A Temperatta encerrou 2025 expandindo negócios e fortalecendo-se no mercado brasileiro de temperos, especiarias e molhos, que também cresceu de forma contínua no Brasil. O movimento está alinhado ao avanço do mercado global de temperos e especiarias, que atingiu cerca de US$ 20,9 bilhões em 2025 e deve chegar a aproximadamente US$ 26,9 bilhões até 2030, com taxa média de crescimento anual em torno de…

A GNT, fabricante global da linha de corantes plant-based EXBERRY®, consolidou sua posição de liderança em práticas ESG (Ambiental, Social e Governança) ao receber, neste mês de janeiro de 2026, a Medalha de Platina da EcoVadis. Com uma pontuação geral de 86 em 100, a empresa se posiciona no 99º percentil, figurando entre o top 1% das empresas de manufatura de alimentos mais sustentáveis avaliadas…

A NUTRACEUTICALS EUROPE – Summit & Expo, principal evento para a indústria de ingredientes funcionais, novel foods e produtos nutracêuticos, reforça seu compromisso com a pesquisa e o desenvolvimento (P&D) em sua próxima edição. Organizado pela Feria Valencia, o encontro acontecerá nos dias 4 e 5 de fevereiro, no Hall 4 da IFEMA Madrid, trazendo como destaque o Seminar Theatre. Este espaço de conferências foi…

A Kerry, líder global em sabor e nutrição, anunciou hoje o lançamento dos Taste Charts 2026, o guia mais completo da indústria sobre os sabores que devem dominar a inovação em alimentos e bebidas. Com base na expertise de mais de 1.200 cientistas, 100 aromistas, extensas pesquisas com consumidores, os charts oferecem inteligência acionável para que as marcas encontrem seu diferencial em sabor.A iniciativa deste…

A Galvanotek, empresa de embalagens plásticas, lançou no mercado brasileiro uma tecnologia inédita na América Latina que promete transformar o segmento de conservas e produtos envasados a quente: a linha Alta Performance, primeira solução em PET 100% reciclável desenvolvida para substituir o tradicional pote de vidro em processos que exigem pasteurização.A inovação representa uma ruptura tecnológica significativa no setor. Até então, o vidro era praticamente…