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O Brasil é um dos grandes protagonistas na produção global de alimentos. Essa é a visão de 84% dos brasileiros, aponta pesquisa da Ajinomoto do Brasil e da Nexus, que colheu impressões da população sobre sistemas alimentares sustentáveis. Para essa parcela considerável, o país tem muita influência na produção, sendo que 43% o apontam na liderança, enquanto 41% reforçam a importância nacional. Outros 9% veem…

Uma parceria entre a startup paulista BiotecBlue e a Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), campus de São José dos Campos, está possibilitando transformar sobras da produção de tilápia e de cerveja em um bioinsumo inovador. A iniciativa promete contribuir para reduzir a dependência brasileira de importações de fertilizantes e baixar os custos para os agricultores, promovendo a economia circular no campo.O projeto, apoiado pelo…

A Cooperativa Vinícola Aurora estima colher cerca de 85 milhões de quilos de uvas na Safra 2026, volume 18,7% superior ao alcançado em 2025. O crescimento é impulsionado pela excelente sanidade dos vinhedos, pelo comportamento climático favorável e pelo aumento do cultivo de variedades destinadas à elaboração de espumantes. Historicamente, a safra da Aurora representa entre 10% e 15% da colheita das uvas para processamento…

A Innova Market Insights, referência global em inteligência de mercado, divulgou oficialmente suas previsões para as tendências de sabores de 2026. O relatório identifica cinco pilares estratégicos que ditarão a inovação de produtos no próximo ano: o consumidor busca agora um equilíbrio complexo entre experiências multissensoriais, bem-estar emocional e funcionalidade nutricional.No topo das tendências está a "Exploração Sensorial", onde a textura e o apelo visual…

O grupo francês Savencia Fromage & Dairy, um dos líderes globais em especialidades queijeiras e detentor da marca Polenghi, anunciou um acordo para a aquisição da brasileira Quatá Alimentos. A transação, cujo valor financeiro não foi revelado, representa um movimento significativo de consolidação no setor de laticínios nacional, unindo portfólios complementares e ampliando a capacidade de processamento de leite e derivados em regiões importantes do…

O governo dos Estados Unidos divulgou no início deste mês de janeiro as "Diretrizes Alimentares para Americanos 2025-2030". O documento, emitido pelo secretário de Saúde Robert F. Kennedy Jr. e pela secretária de Agricultura Brooke Rollins, estabelece uma nova base para políticas nutricionais federais, com uma recomendação clara: priorizar alimentos integrais e proteínas, enquanto se reduz drasticamente o consumo de açúcares adicionados e alimentos altamente…

O Grupo Bimbo, gigante global da panificação, anunciou um novo passo estratégico para fortalecer sua atuação no continente africano com a aquisição da Joy Food International, produtora de pães industriais sediada no Marrocos. A transação, cujos valores financeiros não foram divulgados, será executada através da subsidiária espanhola do grupo, a Bakery Iberian Investments SL, que assumirá a totalidade do capital social e direitos de voto…

Um tom de branco neutro e suave foi eleito pela Pantone como a Cor do Ano de 2026. A Cloud Dancer (PANTONE 11-4201 TCX) se apresenta como tendência simbolizando a busca por calma e serenidade em meio ao ritmo acelerado do cotidiano. Essa percepção também se reflete no consumo: quase 50% dos consumidores ouvidos pela ADM, líder global em nutrição humana e soluções provenientes da…

No encerramento do exercício de 2025, a Fruki Bebidas consolidou um marco histórico para a indústria regional e nacional ao registrar, em 23 de dezembro, um faturamento de R$ 1 bilhão. A conquista, oriunda de sua sede em Arroio do Meio (RS), reflete a maturação de estratégias de governança corporativa e a assertividade na gestão de portfólio, posicionando a empresa como um player de alta…

A Nestlé Brasil está realizando um recall voluntário e preventivo de alguns lotes de fórmulas infantis (confira a relação completa com todos os lotes afetados no site: COMUNICADO DE RECOLHIMENTO DE PRODUTO EM TODO TERRITÓRIO NACIONAL | Nestlé FamilyNes). Em análises periódicas de qualidade, a empresa identificou a possível presença da substância Cereulide, produzida pelo microorganismo Bacillus cereus, em um dos ingredientes utilizados em suas…