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O Governo do Estado de Goiás sancionou uma nova legislação que altera a dinâmica de processamento da indústria de laticínios na região. A medida proíbe as indústrias locais de utilizarem leite em pó (nacional ou importado) e soro de leite em pó para a reconstituição e posterior envase como Leite UHT (Ultra High Temperature) ou pasteurizado. A decisão visa proteger a bacia leiteira estadual e…

Sob a nova liderança de Marty Thompson, que assumiu como CEO em janeiro, a Nestlé USA iniciou uma revisão do seu portfólio com um “senso de urgência”. Diante de um cenário de retração nos gastos dos consumidores e mudanças nas preferências alimentares, a gigante do setor busca fortalecer suas marcas principais e conquistar novas ocasiões de consumo.A estratégia central da companhia envolve direcionar recursos para…

O mercado de bebidas alcoólicas para 2026 será guiado pela convergência de pilares como saúde, inovação, nostalgia e funcionalidade. Essa combinação reflete diretamente o comportamento de um consumidor mais informado e exigente, que busca responsabilidade, acessibilidade e sustentabilidade sem abrir mão da experiência. Além disso, o calendário do próximo ano, marcado pela Copa do Mundo e por uma sequência de feriados prolongados, deve impulsionar ainda…

Em resposta a um cenário global marcado por instabilidade e sobrecarga digital, a GNT Group lançou seu novo relatório de tendências, intitulado "Gather Together". O estudo identifica como o uso de cores vibrantes em alimentos e bebidas pode atender ao desejo crescente dos consumidores por conexão, conforto e exploração cultural. A pesquisa destaca que os momentos compartilhados de consumo estão se transformando em ferramentas essenciais…

A incorporação de resinas recicladas em aplicações destinadas ao contato com alimentos tornou-se um imperativo para o cumprimento de metas globais de sustentabilidade. No entanto, a vigência da Regulação (UE) 2022/1616 impôs requisitos rigorosos de segurança que abrangem toda a cadeia. Em recente análise conjunta realizada pela ICIS e pela Plastics Recyclers Europe (PRE), especialistas destacaram que, embora o mercado de Polietileno Tereftalato Reciclado (R-PET)…

A relação dos brasileiros com a comida vive uma transformação silenciosa, porém profunda. O prazer de comer permanece essencial, mas agora é guiado por escolhas mais equilibradas, responsáveis e alinhadas ao propósito individual. Esse movimento, conhecido como indulgência consciente, tem impulsionado categorias que unem sabor e naturalidade e reforça a força de produtos tradicionais reinterpretados com cuidado e autenticidade, como o doce de leite.De acordo…

A ADM, líder global em comercialização de grãos, insumos e soluções em nutrição humana e animal, anuncia a chegada de Amaury Camilo Valinote como novo Diretor de Negócios de Premix & Aditivos (P&A) no Brasil. Baseado em São Paulo, o executivo terá a missão de liderar a equipe nacional de vendas de Premix e Aditivos, impulsionar o crescimento da área, fortalecer a presença da companhia…

A The Coca-Cola Company anunciou, na última quarta-feira (10), uma mudança em sua liderança máxima com a promoção de Henrique Braun ao cargo de presidente-executivo (CEO). O executivo, que possui dupla nacionalidade (brasileira e norte-americana), sucederá James Quincey a partir de 31 de março de 2026. A transição ocorre em um momento onde a demanda por formulações com redução de açúcar e o crescimento de…

A Tetra Pak, líder mundial em soluções de processamento e envase de alimentos, uniu-se à Amazon Flavors para a criação e desenvolvimento do primeiro caldo de tucupi com jambu em embalagens cartonadas. Trata-se de um produto natural, sem conservantes, preparado com mandioca brava fermentada e jambu selecionado, ingredientes capazes de remeter os pratos à origem amazônica.“Escolhemos as caixinhas da Tetra Pak para nosso caldo porque…

Pesquisadores brasileiros da Universidade Estadual Paulista (UNESP) avançaram em estudos para validar o uso de extração por fluido supercrítico (CO₂) no processamento de lúpulo. A pesquisa, conduzida no Vale do Ribeira (SP), demonstrou que essa tecnologia não apenas aumenta a eficiência da extração de compostos bioativos e aromáticos, mas resulta em uma melhoria de até 20% na qualidade sensorial da cerveja final.A inovação técnica reside…