Novidades do Setor

Uma nova tendência está emergindo no mercado de bebidas: os cubos de hidratação. Estes pequenos cubos, solúveis em água, oferecem uma variedade de sabores e componentes funcionais, como eletrólitos e cafeína, promovendo uma abordagem mais prática e sustentável para o consumo de bebidas.O conceito está ganhando força no setor e atraindo a atenção de marcas como Waterdrop Microdrink e Bumpin Blends. Os cubos de hidratação…

A exportação de café verde do Brasil alcançou 285,45 mil toneladas em novembro, correspondendo a 4,76 milhões de sacas de 60 kg, estabelecendo um novo recorde mensal pelo segundo mês consecutivo. Os dados foram divulgados pela Secex (Secretaria de Comércio Exterior).O aumento nas exportações de café do Brasil, que é o maior produtor e exportador global, ocorre em um contexto de preços máximos históricos. Fatores…

A Anvisa lançou neste mês o seu novo portal de legislação, AnvisaLegis, durante um webinar de apresentação à sociedade. O portal reúne todas as normas regulatórias da Agência, além de outras publicações relacionadas ao processo regulatório, como consultas públicas, aberturas, guias e relatórios de impacto regulatório, entre outros.O principal objetivo do novo sistema é atender às exigências do Decreto 12.002, de 22 de abril de…

A Amai Proteins, uma startup israelense especializada em soluções para redução de açúcar em alimentos, revelou a construção de sua primeira fábrica no Brasil. Com um investimento estimado em até US$ 125 milhões, a iniciativa posiciona o país como uma plataforma exportadora da proteína Sweelin, que promete reduzir entre 40% e 70% o teor de açúcar em alimentos e bebidas.A escolha do Brasil para a…

Poucos produtos simbolizam tanto o Estado do Paraná quanto a emblemática Bala de Antonina. Produzida à base de banana originária do litoral paranaense, a bala ganhou ainda mais notoriedade em 2020, quando recebeu o reconhecimento de Indicação Geográfica (IG). Concedido pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), o selo é uma referência nacional em produtos com indicação geográfica, gerando impactos positivos em toda a cadeia…

A Burcon NutraScience Corporation (“Burcon” ou “a Empresa”) (TSX: BU) (OTCQB: BRCNF), líder global em tecnologia no desenvolvimento de proteínas vegetais para alimentos e bebidas, anunciou uma parceria com a Puratos, uma renomada fornecedora internacional de ingredientes e serviços inovadores para panificação, confeitaria e chocolates, com vendas líquidas superiores a US$ 3,1 bilhões. O objetivo é revolucionar o setor com ingredientes inovadores, resultando em produtos…

Sempre em busca de inovação, a Super Nutrition, empresa detentora da marca Desinchá, anuncia a ampliação de seu portfólio de produtos voltados ao bem-estar com o lançamento da Super Protein Bar, seu primeiro produto comestível. A barrinha proteica promete surpreender pelo sabor e pela composição, com 14g de proteína, fibras prebióticas e blend de vitaminas e minerais.O suplemento em barra é indicado para ser consumido…

A Hygiena®, líder global em segurança alimentar e diagnósticos ambientais, anunciou hoje a conclusão da aquisição da Nexcor Food Safety Technologies, Inc., criadora do KLEANZ e CAMS-PM, duas soluções de software líderes do setor para gestão de saneamento e manutenção de equipamentos em instalações de fabricação de alimentos e bebidas."Uma limpeza eficaz e o monitoramento das instalações com testes diagnósticos de segurança alimentar são essenciais…

Uma pesquisa recente revelou que a maioria dos consumidores acredita que os fabricantes de alimentos e bebidas devem declarar se um produto foi elaborado com a assistência de inteligência artificial (IA). Nos dados coletados pela Ingredient Communications, através da SurveyGoo, 83% dos entrevistados concordaram que as empresas deveriam informar no rótulo de um produto se ele foi projetado ou fabricado com ajuda de tecnologia de…

Em 2025, mais precisamente no mês de março, as informações como dados de validade, classificação, nome, razão social e número de registro do produtor deverão ser impressas na casca de cada ovo comercializado. A determinação tem base no Decreto nº 1.179, de 5 de setembro de 2024, publicado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).A medida, conforme o texto, vale para os ovos destinados ao…