A SVZ apontou as tendências que influenciarão o setor de alimentos e bebidas (F&B) em 2025. Com ênfase no valor nutricional e como ele pode ser ainda mais apoiado por ingredientes de frutas e vegetais, o fornecedor de componentes de frutas e vegetais afirma que suas três principais tendências refletem como os consumidores veem os produtos de F&B como mais do que simples combustível, mas…
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A Sidel anunciou o lançamento de um novo Centro de Conhecimento em Asepsia, que fica hospedado em seu site, dedicado a ajudar fabricantes a enfrentar os desafios do crescente mercado de bebidas saudáveis e nutritivas com longa vida útil, como sucos, bebidas isotônicas, ready-to-drinks, chás e laticínios líquidos. Através de estudos de caso detalhados, insights de especialistas, notícias recentes, pesquisas e compromissos de sustentabilidade, a…
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A multinacional francesa Danone anunciou a conclusão da venda de suas operações de produtos lácteos e à base de plantas na Rússia. A aquisição foi realizada pela empresa local Vamin, também conhecida como Vamin Tatarstan.O processo de venda foi inicialmente anunciado em outubro de 2022, após o presidente russo, Vladimir Putin, ter colocado as operações locais da Danone sob controle governamental temporário. A concretização da…
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O fornecedor norte-americano de ingredientes AIDP anunciou que a União Europeia autorizou oficialmente o uso do L-treonato de magnésio como um “alimento novo”. Com isso, ele está totalmente aprovado para inclusão em produtos comercializados aos consumidores em toda a UE, oferecendo uma nova e biodisponível opção para suplementação de magnésio.Além disso, a União Europeia determinou que os dados proprietários que sustentaram a autorização são exclusivos…
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A Danone foi premiada com o Prêmio ECO 2024 da Amcham Brasil, destacando-se na categoria Processos com o programa Jornada Flora. Nos últimos três anos, a companhia conseguiu reduzir em 47% as emissões de carbono em sua cadeia de leite. Tiago Santos, presidente da Danone Brasil, também foi reconhecido na nova categoria Lideranças Eco, que homenageia as principais lideranças das empresas premiadas.A Jornada Flora é…
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O grupo Cargill comunicou o sucesso no desenvolvimento de produtos nas categorias de panificação, criando linhas que atendem às classificações mais altas dos sistemas de rotulagem nutricional Nutri-score na Europa. De acordo com a empresa, a estratégia atende à ascensão das tendências de consumo de “indulgência premium” e “sem culpa”.Os especialistas da Cargill demonstraram com sucesso que uma melhor classificação no Nutri-Score para produtos de…
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A Oobli, fornecedora de ingredientes proteicos, anunciou que recebeu uma carta de "sem objeções" da FDA para sua proteína doce, o monellin. Essa carta significa que a nova proteína conquistou o status de "Generally Recognized as Safe" (GRAS) pela FDA. Alimentos com classificação GRAS não são considerados aditivos alimentares e, portanto, não requerem aprovação pré-mercado pela FDA.O monellin é uma proteína extraída da fruta serendipity,…
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Considerada uma das mais importantes premiações de cerveja do mundo, o Brussels Beer Challenge 2024 acaba de divulgar os resultados de sua 13ª edição. A competição tem como objetivo promover a cultura cervejeira em geral e premiar as melhores cervejas do mundo todo.Ao longo de três dias, um painel de 72 especialistas em cerveja de renome internacional provou 1705 cervejas de diferentes países. As cervejas…
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A Coca-Cola Brasil inaugurou em 13 de dezembro a expansão da fábrica de concentrados Recofarma, localizada no Polo Industrial de Manaus (PIM), Amazonas. Com um investimento de R$ 550 milhões, a nova unidade integra tecnologias da Indústria 4.0, ampliando a capacidade de produção de concentrados de bebidas e modernizando os processos de fabricação.O vice-presidente da República e ministro do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços, Geraldo…
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A Ingredion, empresa global líder em soluções de ingredientes de origem natural e com 95 anos de atuação no Brasil, anunciou os resultados da 11ª edição da campanha Sabor Solidário. Realizada anualmente, a iniciativa tem como objetivo arrecadar alimentos para doação a pessoas em situação de vulnerabilidade social por meio de entidades beneficentes. Neste ano, o total arrecadado alcançou 11.856 kg de alimentos não perecíveis,…
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