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O Carnaval é um dos períodos mais relevantes para o varejo alimentar no Brasil e que impulsiona o consumo em diversas categorias. Segundo estudo da Scanntech, o gelo saborizado apresentou um crescimento nas vendas de +41% em janeiro deste ano, impulsionado pela alta das temperaturas e se consolidou como uma tendência para a data. Os dados indicam que o consumidor tem optado cada vez mais…

A indústria alimentícia de origem holandesa Emulzint Zeelandia tem nova diretoria no Brasil. O executivo Fabio Filipini assumiu como Diretor-Presidente. A nomeação ocorre após Frans van Luijk, Diretor-Presidente anterior, ter assumido a posição de CEO do Grupo Zeelandia.Com extensa experiência no segmento e um histórico de sucesso em liderança estratégica, Fabio Filipini traz uma visão inovadora e um comprometimento com a excelência que refletem os…

Após atestar, por meio de estudos da Aquadvise, do Chile, e da Universidade Federal de Viçosa, respectivamente, ter o Concentrado Proteico de Soja (SPC) mais digestível do Brasil para salmões e suínos, a Rio Pardo Proteína Vegetal agora tem a comprovação científica de também possuir o produto mais digestível para frangos de corte. Segundo ensaio realizado pela Unesp (Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho"),…

A TopGum, empresa israelense especializada em suplementos em formato de goma, anunciou a aquisição da fabricante canadense Abbey Nutritionals por mais de US$ 20 milhões. A Abbey, produz pastilhas funcionais e é reconhecida por sua excelência em P&D e operações.A aquisição fortalecerá as capacidades de fabricação e tecnologia da TopGum, impulsionando a expansão orgânica e por aquisições da linha de suplementos “Enjoyables”. A expectativa é…

A Givaudan anunciou um acordo para distribuir o Green Banana Powder, um ingrediente inovador produzido a partir de bananas verdes não maduras pela Dole Specialty Ingredients (DSI), unidade da Dole Asia Holdings. O novo ingrediente amplia a linha Sense Texture da Givaudan, que oferece soluções de emulsificação e texturização com rótulo limpo.O Green Banana Powder oferece textura natural, viscosidade e alta capacidade de retenção de…

O Kerry Group, líder global em sabor e nutrição, anunciou a criação de um novo Centro de Excelência Digital, que contará com um subsídio de €7,5 milhões da Enterprise Ireland e ficará localizado no Centro Global de Inovação da Kerry, em Naas, Co Kildare. A iniciativa reforça a estratégia da empresa de investir em tecnologia e aprimoramento de processos para elevar a eficiência e as…

A pecuária leiteira enfrenta crescente pressão devido ao seu impacto ambiental, consumindo vastos recursos e emitindo metano – um gás de efeito estufa muito mais potente que o CO₂. Em busca de alternativas com menor emissão de carbono, a Brown Foods, startup sediada em Boston, lançará UnReal Milk, o primeiro leite de vaca integral cultivado em laboratório do mundo, produzido sem a utilização de vacas.O…

A Arla Foods Ingredients lançou um conjunto de ferramentas para inspirar marcas sul-americanas a criarem sobremesas indulgentes e ricas em proteínas. A iniciativa busca atender à demanda crescente por opções saudáveis no segmento de sobremesas, sem abrir mão do sabor e da textura indulgentes.A América Latina respondeu por 10% dos lançamentos globais de sobremesas em 2024, com vendas no varejo alcançando US$ 12,7 bilhões. No…

A União Europeia aprovou novas diretrizes para combater o desperdício de alimentos e têxteis, responsabilizando empresas pelos custos de descarte. O acordo, alcançado após intensas negociações entre o Parlamento Europeu e o Conselho da UE, estabelece metas obrigatórias para reduzir perdas no setor alimentício e impõe novas exigências ambientais ao comércio eletrônico.O setor alimentício na UE gera cerca de 60 milhões de toneladas de resíduos…

A fornecedora francesa de ingredientes Solina continua sua estratégia de expansão na América do Norte, buscando equiparar sua capacidade de soluções secas e líquidas na região com a já consolidada operação na Europa. Seus aromatizantes são amplamente utilizados em carnes, snacks, refeições prontas e proteínas alternativas. Recentemente, a empresa anunciou que adquiriu a unidade da Sokol Custom Food Ingredientes, em Ilinois.Desde 2021, a Solina realizou…