Últimas Notícias

A Kerry divulgou suas Taste Charts 2025, uma seleção de sabores e tendências, combinando insights globais com a expertise de flavoristas e cientistas para ajudar marcas a antecipar mudanças de mercado e criar produtos impactantes. Com foco em inovações emergentes o documento serve para orientar o setor de alimentos e bebidas, oferecendo previsões baseadas em dados de mercado e inovação futura.Segundo o Taste Charts 2025,…

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) anunciou a revisão das referências científicas que embasaram a autorização do corante vermelho n.3 (eritrosina) no Brasil. A medida foi motivada pela decisão da FDA (Food and Drug Administration) dos Estados Unidos, que recentemente proibiu o uso da substância devido a estudos indicando riscos de câncer em ratos machos.Nos EUA, a simples evidência de riscos em animais é…

Michele Buck, CEO da Hershey, anunciou que planeja se aposentar em junho de 2026. Após 20 anos na companhia e quase uma década no comando, Buck afirmou que este é o momento certo para iniciar o processo de transição de liderança. Enquanto permanece no cargo de CEO e presidente do conselho até a escolha de um sucessor, o conselho da Hershey formou um comitê especial…

A FDA (Agência de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos) anunciou a proibição da eritrosina, um corante vermelho utilizado em alimentos e medicamentos como bebidas, doces, balas, bolos e cerejas em conserva. A substância será retirada da lista de aditivos aprovados pela agência, e as empresas americanas terão até janeiro de 2027 para reformular seus produtos. Fabricantes de suplementos alimentares contarão com um ano adicional…

A Oterra, líder na produção de corantes naturais, uniu-se à VAXA Technologies para lançar o Arctic Blue, uma cor azul natural derivada da espirulina, cultivada em um processo inovador e sustentável na Islândia. A novidade é produzida em uma instalação de alta tecnologia ao lado de uma usina geotérmica, que fornece energia limpa, calor residual e dióxido de carbono para biorreatores onde a espirulina é…

Um estudo global sobre o mercado de emulsificantes projeta um crescimento expressivo, com o valor estimado de US$ 8,19 bilhões em 2029, acima dos atuais US$ 6,08 bilhões. O relatório, produzido pela MarketsandMarkets, atribui essa expansão ao aumento significativo do consumo no setor de alimentos e bebidas, incluindo o segmento de confeitaria.Os emulsificantes têm um papel fundamental na melhoria da textura, estabilidade e vida útil…

O Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC) deu início a uma investigação de dumping contra as importações de leite em pó, atendendo a um pedido da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). A ação tem como objetivo apurar práticas desleais de comércio, especialmente em relação à Argentina, principal exportador do produto para o Brasil.A CNA protocolou em agosto deste ano uma…

O Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) anunciou a aprovação de um financiamento de R$ 499 milhões para o Grupo Piracanjuba (Laticínios Bela Vista S/A). O investimento será destinado à construção de uma nova unidade industrial em São Jorge d’Oeste, no Paraná, com capacidade para beneficiar 1,2 milhão de litros de leite por dia.O projeto visa a produção de concentrados e isolados proteicos…

Os Estados Unidos estão enfrentando uma crise no abastecimento de ovos, marcada por prateleiras vazias e preços em disparada. O problema é consequência direta de um surto de gripe aviária altamente contagiosa, que devastou rebanhos de galinhas em todo o país.De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), somente entre novembro e dezembro de 2024, 17,2 milhões de galinhas poedeiras morreram devido ao…

Com a chegada das altas temperaturas, cresce a demanda por produtos refrescantes, como sorvetes e iogurtes. Paralelamente, a busca por opções saudáveis impulsiona a indústria a desenvolver itens que equilibrem saudabilidade e indulgência, como apostam a Danone e Froneri.A Danone foca em combinações que oferecem prazer e benefícios nutricionais. Entre os destaques estão os novos sabores pêssego e kiwi do Activia, além de produtos para…