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Recentemente, os Estados Unidos deram um novo passo na promoção de escolhas alimentares saudáveis ao anunciar as diretrizes para a rotulagem de alimentos. A Food and Drug Administration (FDA) atualizou os critérios para o uso do termo “saudável” em embalagens, além de ter criado um símbolo que facilitará a identificação de produtos mais nutritivos.As mudanças são as primeiras em 30 anos e refletem os avanços…

A inteligência artificial (IA) tem sido uma das principais ferramentas da indústria alimentícia nos últimos anos. Um dos exemplos é o projeto Unidos Pela Comida (UPC), idealizado em 2021 pela Hellmann’s em colaboração com a startup Infineat, tem alcançado resultados expressivos na luta contra o desperdício alimentar. Até agora, a iniciativa evitou que mais de 1,2 mil toneladas de alimentos fossem descartadas, redirecionando esses itens…

A Unilever anunciou que recebeu uma oferta vinculativa do Zwanenberg Food Group para adquirir as marcas Unox e Zwan. Ambas as marcas icônicas fazem parte do portfólio da Unilever há quase 100 anos, com a marca holandesa Unox sendo fundada em 1937 e a marca belga Zwan em 1928.A Unilever explicou que busca aprimorar seu portfólio na categoria de alimentos para garantir o crescimento e…

A NotCo, empresa chilena de tecnologia alimentícia que já alcançou uma avaliação de US$ 1,5 bilhão, está prestes a lançar sua vertente de negócios B2B no Brasil. Com isso, a empresa pretende expandir o uso da sua inteligência artificial (IA), chamada Giuseppe.Com oito anos de experiência, a NotCo já desenvolveu mais de 400 produtos utilizando sua tecnologia própria de IA e opera em mercados como…

A NotCo, empresa chilena de tecnologia alimentícia que já alcançou uma avaliação de US$ 1,5 bilhão, está prestes a lançar sua vertente de negócios B2B no Brasil. Com isso, a empresa pretende expandir o uso da sua inteligência artificial (IA), chamada Giuseppe.Com oito anos de experiência, a NotCo já desenvolveu mais de 400 produtos utilizando sua tecnologia própria de IA e opera em mercados como…

A SVZ apontou as tendências que influenciarão o setor de alimentos e bebidas (F&B) em 2025. Com ênfase no valor nutricional e como ele pode ser ainda mais apoiado por ingredientes de frutas e vegetais, o fornecedor de componentes de frutas e vegetais afirma que suas três principais tendências refletem como os consumidores veem os produtos de F&B como mais do que simples combustível, mas…

A Sidel anunciou o lançamento de um novo Centro de Conhecimento em Asepsia, que fica hospedado em seu site, dedicado a ajudar fabricantes a enfrentar os desafios do crescente mercado de bebidas saudáveis e nutritivas com longa vida útil, como sucos, bebidas isotônicas, ready-to-drinks, chás e laticínios líquidos. Através de estudos de caso detalhados, insights de especialistas, notícias recentes, pesquisas e compromissos de sustentabilidade, a…

A multinacional francesa Danone anunciou a conclusão da venda de suas operações de produtos lácteos e à base de plantas na Rússia. A aquisição foi realizada pela empresa local Vamin, também conhecida como Vamin Tatarstan.O processo de venda foi inicialmente anunciado em outubro de 2022, após o presidente russo, Vladimir Putin, ter colocado as operações locais da Danone sob controle governamental temporário. A concretização da…

O fornecedor norte-americano de ingredientes AIDP anunciou que a União Europeia autorizou oficialmente o uso do L-treonato de magnésio como um “alimento novo”. Com isso, ele está totalmente aprovado para inclusão em produtos comercializados aos consumidores em toda a UE, oferecendo uma nova e biodisponível opção para suplementação de magnésio.Além disso, a União Europeia determinou que os dados proprietários que sustentaram a autorização são exclusivos…

A Danone foi premiada com o Prêmio ECO 2024 da Amcham Brasil, destacando-se na categoria Processos com o programa Jornada Flora. Nos últimos três anos, a companhia conseguiu reduzir em 47% as emissões de carbono em sua cadeia de leite. Tiago Santos, presidente da Danone Brasil, também foi reconhecido na nova categoria Lideranças Eco, que homenageia as principais lideranças das empresas premiadas.A Jornada Flora é…