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O grupo Cargill comunicou o sucesso no desenvolvimento de produtos nas categorias de panificação, criando linhas que atendem às classificações mais altas dos sistemas de rotulagem nutricional Nutri-score na Europa. De acordo com a empresa, a estratégia atende à ascensão das tendências de consumo de “indulgência premium” e “sem culpa”.Os especialistas da Cargill demonstraram com sucesso que uma melhor classificação no Nutri-Score para produtos de…

A Oobli, fornecedora de ingredientes proteicos, anunciou que recebeu uma carta de "sem objeções" da FDA para sua proteína doce, o monellin. Essa carta significa que a nova proteína conquistou o status de "Generally Recognized as Safe" (GRAS) pela FDA. Alimentos com classificação GRAS não são considerados aditivos alimentares e, portanto, não requerem aprovação pré-mercado pela FDA.O monellin é uma proteína extraída da fruta serendipity,…

Considerada uma das mais importantes premiações de cerveja do mundo, o Brussels Beer Challenge 2024 acaba de divulgar os resultados de sua 13ª edição. A competição tem como objetivo promover a cultura cervejeira em geral e premiar as melhores cervejas do mundo todo.Ao longo de três dias, um painel de 72 especialistas em cerveja de renome internacional provou 1705 cervejas de diferentes países. As cervejas…

A Coca-Cola Brasil inaugurou em 13 de dezembro a expansão da fábrica de concentrados Recofarma, localizada no Polo Industrial de Manaus (PIM), Amazonas. Com um investimento de R$ 550 milhões, a nova unidade integra tecnologias da Indústria 4.0, ampliando a capacidade de produção de concentrados de bebidas e modernizando os processos de fabricação.O vice-presidente da República e ministro do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços, Geraldo…

A Ingredion, empresa global líder em soluções de ingredientes de origem natural e com 95 anos de atuação no Brasil, anunciou os resultados da 11ª edição da campanha Sabor Solidário. Realizada anualmente, a iniciativa tem como objetivo arrecadar alimentos para doação a pessoas em situação de vulnerabilidade social por meio de entidades beneficentes. Neste ano, o total arrecadado alcançou 11.856 kg de alimentos não perecíveis,…

A Tate & Lyle e a BioHarvest Sciences anunciaram uma parceria para desenvolver a próxima geração de moléculas proprietárias à base de plantas, visando atender ao crescente desejo dos consumidores por ingredientes alimentares e de bebidas vegetais, acessíveis, nutritivos e mais sustentáveis.A plataforma comprovada de Síntese Botânica da BioHarvest produz ingredientes vegetais não geneticamente modificados (não-GMO) de maneira mais sustentável e viável economicamente, ajudando a…

A Uncab – União Nacional da Cadeira Produtiva de Alimentos e Bebidas não Alcoólicas – declarou que a aprovação do projeto de regulamentação da reforma tributária (PLP 68/2024) pelo Congresso Nacional (Senado Federal e Câmara dos Deputados) representa um momento histórico para o Brasil. Através de um debate transparente e democrático, a Uncab acredita que ajudou a construir um novo sistema tributário que será fundamental…

A Corbion, fornecedor global de ingredientes, está expandindo seu portfólio Verdad Opti Powder com soluções para atender às necessidades em evolução dos fabricantes no segmento de alimentos refrigerados. As mais recentes adições visam oferecer proteção avançada contra ameaças microbianas, incluindo leveduras e fungos, patógenos gram-positivos como Listeria e Clostridia, e diversas bactérias que causam deterioração.“Nossos clientes enfrentam desafios complexos,” disse David Charest, vice-presidente sênior de…

A Givaudan, líder global em sabores, soluções funcionais e nutricionais, anunciou uma nova colaboração com a Moonshot Pirates. O “Shape the Future” Challenge foi projetado para inspirar os consumidores da Geração Z a imaginar a experiência da proteína alternativa no futuro e propor novas soluções que não imitem carne, peixe ou laticínios, mas que atendam às suas necessidades, como acessibilidade, nutrição e conveniência.Até o momento,…

O presidente e gerente geral da Gatorade, Michael Del Pozzo, anunciou sua saída da Hershey após apenas três meses no cargo, retornando à PepsiCo. Anteriormente, ele também esteve à frente das funções de vendas e comercial na unidade Frito Lay Norte-Americana da PepsiCo.A saída chega em um momento em que o fabricante do Oreo, a Mondelēz International, supostamente se aproximou da Hershey para sondar seu…