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Pesquisas do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, indicam que o setor leiteiro nacional deve manter um crescimento de 2% a 2,5% em 2025. No entanto, o maior desafio continuará sendo o aumento dos custos com nutrição animal, que têm reduzido o poder de compra dos pecuaristas.De acordo com os pesquisadores, os custos operacionais devem crescer de forma gradual ao longo…

A Ambev anunciou a venda da marca de sucos Do Bem para a Tial, fabricante de bebidas à base de frutas. O acordo foi formalizado e aguarda aprovação do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade).O ato de concentração foi notificado ao Cade em 30 de dezembro de 2024 e publicado no Diário Oficial da União em 6 de janeiro de 2025. Apesar da oficialização, o…

A Pamplona Alimentos, especialista no segmento de carne suína há 76 anos, inova ao oferece o único tender sem o selo de “alto em sódio” e feito a partir de defumação natural.Pesquisa realizada pela empresa WSGN, especializada em tendências e projeções de mercado, revelou que os consumidores de 2024 estão cada vez mais preocupados em manter uma alimentação saudável e sustentável. Mais da metade dos…

O Generate, um centro de inovação voltado para impulsionar a próxima geração de ingredientes alimentares, incluindo para o setor de confeitaria, lançou uma chamada internacional para startups participarem de sua iniciativa. A inscrição está aberta até 15 de janeiro de 2025.O Generate utiliza a plataforma Ingredient-Tech, conhecida como CSM Collective, para identificar fontes alternativas de alimentos. Entre as empresas já inscritas, estão a Ingrediome, especialista…

A Kerry Group anunciou a conclusão da Fase 1 da venda da Kerry Dairy Holdings (Irlanda) para a Kerry Co-Operative Creameries, em 31 de dezembro de 2024. A implementação seguiu os passos descritos no circular enviado aos acionistas em 25 de novembro de 2024.Entre os pontos destacados na circular, estão o resgate e cancelamento de ações, já que a Kerry Group resgatou e cancelou 19.045.396…

O uso crescente de medicamentos GLP-1, como Ozempic e Wegovy, está impactando o comportamento dos consumidores, resultando em uma redução nos gastos com alimentos e bebidas. Segundo uma pesquisa da Cornell e Numerator, a adoção desses medicamentos levou a uma queda de 6% nos gastos com supermercados, o que representa uma redução anual de US$ 416 por domicílio.Em lares de renda elevada (acima de US$…

O Bühler Group uniu-se à Givaudan e a Migros para inaugurar o The Cultured Hub, uma instalação tecnológica focada no desenvolvimento de soluções em agricultura celular, incluindo aplicações para a indústria do cacau. Localizado em Kemptthal, Suíça, o hub busca acelerar a produção de alimentos sustentáveis e escaláveis, contribuindo para reduzir impactos ambientais e melhorar a segurança alimentar global.Equipado com laboratórios avançados, recursos de cultivo…

Uma novidade foi anunciada recentemente pela Universidade de Aberystwyth: a criação de um método inovador para produzir substitutos ao óleo de palma, cuja demanda deve aumentar 40% na próxima década. Em colaboração com a Sun Bear Biofuture, os pesquisadores da universidade utilizaram técnicas avançadas de fermentação e biologia molecular para desenvolver um óleo alternativo com propriedades semelhantes ao óleo de palma, mas sem os impactos…

A ADM foi homenageada com o Prêmio de Agricultura Sustentável 2024 pela Federação das Câmaras de Comércio e Indústria da Índia (FICCI). A premiação, na categoria "Iniciativas de Sustentabilidade em Nível de Fazenda durante a Aquisição", destaca o compromisso contínuo em avançar na sustentabilidade e capacitar pequenos agricultores na Índia. Este é o terceiro prêmio de agricultura sustentável conquistado pela ADM.Organizado por uma das maiores…

Com o aumento do interesse dos consumidores por medicamentos que ajudam a reduzir a fome e a ingestão calórica, como os que estimulam o hormônio GLP-1, empresas do setor alimentício estão adaptando suas estratégias. Um exemplo é a Nestlé, que lançou recentemente o Boost Pre-Meal Shots, um produto de consumo rápido posicionado como “uma bebida nutricional de suporte à fome”.A crescente popularidade de medicamentos como…