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No ambiente esportivo de competições, os atletas recorrem frequentemente às dietas e à nutrição para alcançar o máximo desempenho. Os desportistas profissionais ou recreativos normalmente apelam por produtos ricos em elementos nutritivos que liberam proteínas e aminoácidos essenciais durante e após o treino, no intuito de auxiliar a recuperação muscular, reduzir a dor ou mesmo para melhorar os resultados.Mercado promissorEstima-se, atualmente, que os negócios neste…

NEXIRA: FOCO NA NUTRIÇÃO ESPORTIVADe acordo com o Brasil Food Trends 2020 (2010), a tendência de "saudabilidade e bem-estar" origina-se, entre outros fatores, da busca de um estilo de vida mais saudável, o que formou diferentes nichos no mercado como os de produtos para desempenho físico e para melhorar o estado de ânimo (energéticos).Entre 2008 e 2013, o mercado de bebidas nutritivas e energéticas cresceu…

NUTRIÇÃO COMPLETA PARA ESPORTISTASOs atletas de elite sabem que a boa nutrição está associada ao melhor desempenho e que os pequenos detalhes podem resultar na vitória ou derrota. De maneira menos intensa, mas não menos importante, os indivíduos que mantém uma vida ativa e que se exercitam por prazer e saúde também devem estar atentos aos alimentos e aos nutrientes que vão ingerir antes, durante…

SUPLEMENTOS ALIMENTARES NO BRASILO mercado de suplementos alimentares no Brasil vem crescendo anualmente, com registro superior a 25% nos últimos anos.Sabemos que hoje a procura por alimentação saudável, melhor qualidade de vida e o apelo para um corpo sempre em forma está cada vez mais presente em nosso dia-a-dia. Com isso, a indústria de suplementação vem estudando incrementos e novos lançamentos para este mercado tão…

DERIVADOS DO LEITEWHEY PROTEIN CONCENTRATEA proteína concentrada do soro do leite, conhecida mundialmente por Whey Protein (WPC) é a proteína derivada do soro do leite, extraído durante o processo de fabricação do queijo e leite de vaca. Esse soro do leite é processado para que sejam separadas as proteínas que o formam, as proteínas no leite de vaca, 20% são whey e 80% caseína.O principal…

DESVENDANDO A SINERGIA ENTRE PROTEÍNAS DE SOJA E DE LEITE PARA O DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS PARA NUTRIÇÃO ESPORTIVAO segmento de alimentos com proteína para nutrição esportiva continua sendo uma área de rápido crescimento, no qual oportunidades para a fabricação de produtos com alto teor proteico e excelente sabor estão se tornando cada vez maiores. Atualmente várias formulações de alto teor proteico contendo mistura de diferentes…

As últimas pesquisas sobre tendências em alimentos funcionais mencionam proteína como sendo um dos claims mais valorizados pelos consumidores (Dados: Euromonitor International). Proteínas ganham mais importância ano após ano, devido aos seus múltiplos benefícios à saúde, como por exemplo, controle de peso (proporciona maior saciedade), envelhecimento saudável (auxilia na manutenção de massa muscular e massa óssea) e saúde cardiovascular (contribui na estabilização do açúcar e…

NOVO ESTUDO DEMONSTRA QUE OS ATLETAS SE RECUPERAM MAIS RÁPIDO COM O HIDROLISADO DE PROTEÍNA DE SORO HYDRO.365Um novo estudo revela que atletas de provas de resistência (Endurance) que consomem bebidas esportivas contendo carboidratos e eletrólitos mais o Lacprodan® HYDRO.365, o hidrolisado de proteína de soro da Arla Foods Ingredients, superam os atletas que tomam somente bebidas esportivas.O estudo envolveu 18 corredores de elite do…

O segredo do atleta para um melhor desempenho. RESUMO O Lacprodan® HYDRO.365, da Arla Foods Ingredients, é o Whey hidrolisado mais avançado até hoje. Originalmente desenvolvido para atletas de elite, ele combina a proteína do soro da mais alta qualidade com propriedades de rápida absorção, garantindo uma melhor recuperação depois do treino e uma potencial redução do tempo de recuperação. Pesquisas mostram que a proteína…

É possível observar uma tendência mundial de busca por uma melhora do estilo de vida da população. O desequilíbrio gerado pelo descompasso entre a composição de nossa dieta e o sedentarismo a que muitas vezes a vida moderna nos leva, tem motivado ações visando uma melhor qualidade de vida, o bem-estar e uma terceira idade mais saudável. Com esta preocupação, mais pessoas têm buscado um…