Novidades do Setor

O Kerry Group anunciou recentemente a aquisição da tecnologia LactoSens da DirectSens, que promete oferecer resultados precisos na detecção de lactose em produtos lácteos, sem ser afetada por outros fatores como café, chocolate ou açúcares. Além disso, essa tecnologia se destaca por sua rapidez em comparação aos testes disponíveis no mercado, mantendo a qualidade dos produtos lácteos analisados, como o leite.A lactose, um açúcar presente…

A Quero, marca que faz parte do portfólio da Kraft Heinz no Brasil, anunciou a expansão de sua linha de produtos na categoria de temperos, em colaboração com a premium BR Spices. Essa iniciativa visa enriquecer a gama de produtos disponíveis nas gôndolas, oferecendo aos consumidores mais opções para suas receitas.Cristina Monteiro, CMO da Kraft Heinz Brasil, enfatiza que essa expansão demonstra a força da…

A Arla Foods Ingredients lançou uma nova proteína hidrolisada de soro de leite, chamada Lacprodan® DI-3092, que promete um perfil de sabor superior em comparação com ingredientes semelhantes usados em nutrição clínica com base em peptídeos. O ingrediente permite a adição de 10 g de proteína de alta qualidade e de fonte única em apenas 100 ml, superando o padrão de mercado, que varia entre…

A EHL Ingredients apresentou uma nova linha de misturas de sementes voltadas para o setor de panificação. As novas seleções são ideais para uma variedade de produtos, incluindo bagels, pães ricos em fibras e com baixo teor de carboidratos, massa fermentada, pães super com sementes, além de opções sem glúten e à base de plantas, como pães de centeio. As novas misturas de sementes disponíveis…

Uma nova análise do mercado de substitutos do açúcar revela um crescimento significativo, passando de US$ 23,56 bilhões em 2024 para uma projeção de US$ 29,90 bilhões até 2029. A pesquisa da MarketsandMarkets indica uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de quase 5%, evidenciando uma trajetória impulsionada pela crescente demanda por produtos de "rótulo limpo", onde consumidores estão cada vez mais focados em ingredientes…

De acordo com estudos recentes, o mercado global de confeitaria de chocolate dve atingir um valor de US$ 118,6 bilhões nos próximos seis anos. A pesquisa da Allied Market Research destaca que a inovação em produtos e a introdução de presentes diferenciados serão os motores desse crescimento.Com uma expectativa de crescimento anual composto (CAGR) de 4% até 2031, a análise revela que as mudanças nos…

A IMCD, reconhecida globalmente pela distribuição de ingredientes e soluções especializadas, anunciou a aquisição do Blumos Group, uma estratégia que promete acelerar sua inserção nos mercados de ciências da vida na América Latina. Fundado em 1945 e sediado em Santiago, Chile, o Blumos Group também opera no Peru e na Argentina, oferecendo uma variedade de ingredientes especiais e produtos químicos para os setores alimentício, farmacêutico…

A Caldic, player global em soluções personalizadas para os mercados de Food, Pharma, Personal Care e Mercados Industriais anuncia o lançamento do Centro de Inovação para o segmento de Food.Localizado na cidade de Guarulhos (SP), o Centro representa um importante marco na trajetória de inovação e crescimento da Caldic, alinhado à estratégia de se consolidar como referência no mercado de Life Science na América Latina.…

Com foco na temporada de Natal 2024, a Panco apresenta uma nova adição à sua linha de Panettones Especiais: o sabor inédito Damasco, Doce de Leite e Castanha-do-Pará. Disponível em embalagem de 550g, o lançamento une o sabor adocicado do damasco, a cremosidade do doce de leite e a crocância das castanhas-do-pará.Além disso, a empresa lança o Panettone Mini Gotas de Chocolate de 80g. O…

A Itaipava, cerveja do Grupo Petrópolis, dá um novo passo no mercado de bebidas ao anunciar o lançamento de sua linha de bebidas alcoólicas prontas para consumo: Fest Drinks by Itaipava. Com a novidade, a marca amplia sua atuação no setor de bebidas alcoólicas, ingressando pela primeira vez em um segmento além da cerveja. A linha Fest Drinks chega ao mercado de drinks prontos, também…