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Nos últimos dias, o mercado global se movimentou com uma importante aquisição que pode ser confirmada em breve. A Ingredion Incorporated anunciou uma proposta de aquisição integral, em dinheiro, da totalidade das ações da Tate & Lyle PLC, em uma transação avaliada em aproximadamente 3,7 bilhões de libras esterlinas (cerca de US$ 5 bilhões). O movimento consolida a Ingredion como uma das maiores fornecedoras globais…

O mercado Halal, voltado prioritariamente aos quase dois bilhões de consumidores muçulmanos espalhados pelo mundo, está em plena expansão. Segundo o State of the Global Islamic Economy Report 2024/2025, esse ecossistema econômico movimenta atualmente cerca de US$ 7,36 trilhões em setores como alimentos, turismo, finanças, moda, cosméticos, medicamentos, mídia e entretenimento. A expectativa é que esse volume alcance US$ 10,88 trilhões até 2028.O crescimento acelerado…

O mercado de bebidas sem álcool acaba de registrar um marco para a indústria brasileira. O Aurora Desalcoolizado Cabernet Sauvignon Não Adoçado conquistou medalha de bronze no International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2026, na Inglaterra, uma das competições de vinhos e destilados mais tradicionais e respeitadas do mundo.Fundado em 1969, em Londres, o IWSC reúne anualmente especialistas internacionais para avaliações às cegas de produtos…

A Darling Ingredients e sua marca de saúde, Rousselot, anunciaram hoje que o Escritório de Patentes e Marcas dos Estados Unidos (USPTO) concedeu a Patente nº US12636339 para o Nextida GC, um ingrediente inédito de peptídeo de colágeno desenvolvido para ajudar a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue após as refeições, de forma natural. A patente protege tanto o processo de produção quanto o…

A busca por alimentação inclusiva vem transformando o setor gastronômico no Brasil. Cada vez mais consumidores procuram restaurantes preparados para atender restrições alimentares com segurança, sabor e variedade e a comida sem lactose desponta como uma das principais demandas do mercado atual.O que antes era tratado como uma adaptação pontual passou a representar uma importante estratégia de crescimento e fidelização para bares, cafeterias e restaurantes.…

A MBRF, uma das maiores companhias de alimentos do mundo, dona de marcas icônicas como Sadia, Perdigão e Qualy, avança de forma consistente em sua estratégia global de foco em produtos com valor agregado. Com o investimento de R$ 500 milhões, na Gelprime – especializada na fabricação e distribuição de gelatina e colágeno na qual a MBRF possui 50% de participação – e para a…

A Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes abrem nesta terça-feira (26), no Distrito Anhembi, para a maior edição conjunta de sua história, que se estende até o dia 29 de maio. Consolidando-se como os principais eventos para o setor de alimentação fora do lar e sorveteria profissional na América do Sul, a edição de 2026 ocupa uma área recorde de 50.000 m² – crescimento…

O setor cervejeiro brasileiro alcançou, em 2025, um novo marco de expansão e diversificação. O Anuário da Cerveja 2026, publicação do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), registrou o maior número de cervejarias da série histórica, com 1.954 unidades distribuídas em 794 municípios brasileiros, consolidando a relevância econômica, social e cultural da cadeia cervejeira no país.Os dados revelam uma indústria madura, resiliente e em constante…

A Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes estreiam este ano o Pavilhão de Confeitaria, espaço criado para acompanhar a expansão e a profissionalização do segmento no mercado de alimentação fora do lar. Entre os dias 26 e 29 de maio, no Distrito Anhembi (SP), o novo pavilhão reunirá empresas especializadas, demonstrações técnicas e soluções voltadas à inovação, eficiência operacional e ampliação de portfólio para…

A popularização das canetas emagrecedoras e a nova consciência nutricional do brasileiro estão redesenhando as fábricas de gelados comestíveis no país. De acordo com um levantamento inédito da ABRASORVETE (Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis), o setor agora foca em um consumidor que, sob efeito dessas medicações, apresenta menos apetite, mas uma necessidade crítica de nutrientes. “O consumidor sob efeito dessas medicações tem…