Após cinco anos, a Nestlé volta a operar no Rio Grande do Sul ao reassumir o controle de uma fábrica de soro de leite em Carazinho, que já integrou sua operação. A planta produz o principal ingrediente para a fabricação de fórmulas infantis e, com a retomada, a companhia planeja ampliar em 15% a produção desse insumo até 2029, em linha com a estratégia de…
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O Grupo Bimbo, líder mundial de panificação, foi reconhecido pela Ethisphere como uma das empresas mais éticas do mundo em 2026, completando uma década consecutiva recebendo esta honra. A avaliação é realizada por meio de uma metodologia proprietária da Ethics Quotient®, que considera elementos relacionados a programas de ética e compliance, cultura organizacional e práticas de governança das empresas participantes.No Grupo Bimbo, a ética e…
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A indústria do sorvete no Brasil entra em uma nova fase. Com consumidores mais atentos, bem informados e exigentes, informações sobre origem, processos produtivos e impactos dos produtos passam a ser parte da decisão de compra — e da própria experiência de consumo.Nesse cenário, a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS) apresenta um novo direcionamento estratégico para os próximos três anos.…
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O Brasil é o terceiro maior consumidor de cerveja no mundo, ficando atrás apenas da China e dos Estados Unidos. Considerando o potencial do mercado brasileiro, a tradicional cervejaria alemã Hofbräu München (HB) — que pertence ao estado da Baviera e que foi a fornecedora oficial da Corte Real Bávara, além de ser a cerveja que deu origem à primeira Oktoberfest, resolveu migrar o negócio…
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O mercado global de alimentos e bebidas avança em direção a uma nutrição mais funcional, baseada em ciência e alinhada a demandas como saúde metabólica, longevidade e bem-estar. Tendências como o aumento no consumo de proteínas e fibras, o avanço dos probióticos e a popularização de conceitos como GLP-1 devem ganhar protagonismo no NIS 2026, que acontece nos dias 31 de março e 1º de…
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A Ajinomoto do Brasil, referência em aminoácidos e detentora de grandes marcas como SAZÓN®, MID® e VONO®, acaba de dar um passo estratégico com a comercialização de seu Gyoza na rotisseria de mais de 40 lojas do Grupo Pão de Açúcar (GPA), localizadas em diferentes regiões de São Paulo (SP). O movimento, que contempla unidades selecionadas das bandeiras Pão de Açúcar e Extra, busca oferecer…
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A Herbalife, empresa global, comunidade e plataforma líder em saúde e bem-estar, acaba de ganhar o prêmio Mintel's Most Innovative 2026 com o lançamento do Protein Ice Cream. O produto superou concorrentes de 14 países ao resolver um dilema histórico da indústria: como entregar um gelato com textura cremosa, mas com 160% mais proteína e 90% menos açúcar que a média do mercado. Confira a…
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Uma pesquisa clínica revelou que uma fórmula infantil com Lacprodan® IF-3070 da Arla Foods Ingredients promove um crescimento saudável, com trajetórias comparáveis à de bebês amamentados com leite materno.1 O estudo também mostrou que ela foi bem tolerada.Lacprodan® IF-3070 é um ingrediente de whey protein (proteína do soro de leite) parcialmente hidrolisada, especialmente criado para apoiar o conforto gastrointestinal em bebês saudáveis.Nesse estudo clínico, que…
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Cientistas do KTH Royal Institute of Technology, na Suécia, desenvolveram um método biotecnológico inovador para converter o farelo de trigo — um subprodutomajoritário da moagem de cereais — em hidrogeis de base vegetal. O estudo, publicado este mês na revista Food Hydrocolloids, apresenta uma solução para a valorização de milhões de toneladas de fluxos laterais agrícolas, transformando fibras subutilizadas em agentes estruturantes para a indústria…
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O cenário global de ingredientes e bens de consumo (FMCG) projeta uma movimentação histórica com a confirmação, nesta sexta-feira, de que a McCormick & Company apresentou uma proposta formal para a aquisição e fusão da divisão de alimentos da Unilever. A operação, que envolve marcas como Hellmann’s e Knorr, visa consolidar uma potência no segmento de soluções de sabor e condimentos.A transação está sendo desenhada…
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