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A Givaudan Sense Color anunciou a aprovação da FDA para o Everzure Galdieria, um corante natural desenvolvido a partir da microalga Galdieria sulphuraria. Criado em parceria com a empresa francesa de biotecnologia Fermentalg, o corante é fermentado e extraído por meio de processos patenteados, resultando em um azul natural rico em ficocianina, similar à spirulina, mas com estabilidade em meio ácido e total rastreabilidade. A…

A Docile, maior exportadora de doces do Brasil e uma das 100 maiores empresas de doces do mundo, estará na Sweets & Snacks Expo, uma das maiores feiras mundiais do setor de doces e snacks, entre os dias 13 e 15 de maio, em Indianápolis, nos Estados Unidos. O evento reúne mais de mil expositores de todo o mundo e é uma oportunidade singular para…

A Aliança Latino-Americana de Associações da Indústria de Alimentos e Bebidas (ALAIAB) reafirma seu compromisso com a proteção da saúde dos consumidores, sempre guiada pelo apego à razoabilidade e à evidência científica objetiva.Todos os ingredientes utilizados no fornecimento de alimentos e bebidas não alcoólicas em nossa região — incluindo os corantes, que fazem parte dos aditivos alimentares autorizados — foram rigorosamente avaliados por autoridades científicas…

A unidade de ingredientes da ADM (Archer Daniels Midland) está em processo de recuperação após enfrentar dificuldades relacionadas a um escândalo contábil. A crescente demanda por corantes naturais, impulsionada pela pressão do governo Trump para a eliminação de corantes artificiais, representa uma oportunidade de crescimento para a empresa.A divisão de nutrição da ADM, que inclui os negócios de flavors e ingredientes, sofreu um grande impacto…

Uma inovação desenvolvida pela Embrapa Instrumentação (SP), Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) e a Universidade de Illinois, em Chicago pode transformar o controle de qualidade de alimentos. Trata-se de uma embalagem inteligente capaz de detectar a deterioração de alimentos sem a necessidade de abri-la, utilizando mudanças de cor como indicativo.Tecnologia baseada em nanofibras e pigmentos naturais A tecnologia utiliza nanofibras reforçadas com pigmentos naturais extraídos…

A Oterra, líder global em soluções de cores naturais, anunciou a inauguração de seu novo Hub de Inovação e Produção em Mount Pleasant, Wisconsin, em um movimento estratégico alinhado à conversão do mercado norte-americano para cores naturais até o final de 2026. A instalação foi projetada para suportar a transição do mercado, oferecendo uma ampla gama de soluções — de vermelhos vibrantes a roxos profundos…

A Quatá, empresa 100% nacional fabricante de produtos lácteos e premiada internacionalmente, fechou o ano de 2024 com performance positiva e lança campanha de reposicionamento da marca em 2025. 2025.A melhora na eficiência operacional e o aumento de faturamento, levou a empresa a registrar 20% de crescimento em relação ao ano anterior. "A Quatá alcançou um alto patamar de sabor e qualidade em todo seu…

De 27 a 30 de maio, o Distrito Anhembi, em São Paulo, será palco da Fispal Sorvetes 2025, a maior feira da América Latina dedicada ao setor, que acontece simultaneamente à Fispal Food Service. Juntas, as duas feiras esperam receber mais de 2.200 marcas expositoras e devem atrair mais de 60 mil visitantes, consolidando-se como um dos maiores hubs internacionais de tendências, tecnologias e negócios…

Primeira marca nacional a lançar o café coado em sachê de infusão, a Cafellow propõe agora uma nova experiência: prática, sustentável e com aquele gostinho do café coado de casa, mas que pode ser levado para qualquer lugar.Com apenas um sachê, uma xícara e água quente, é possível preparar um café de alta qualidade, feito com grãos selecionados e torra média, que realça as notas…

A Food ingredients South America (FiSA), maior feira de negócios do setor de ingredientes para as indústrias de alimentos e bebidas na América do Sul, anunciou a abertura das vendas de ingressos para a sua 27ª edição, que ocorrerá entre os dias 26 e 28 de agosto, no São Paulo Expo. O evento espera reunir mais de 11.400 participantes, com mais de 200 expositores distribuídos…