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A foodtech brasileira Typcal, especializada em proteínas produzidas a partir do micélio de cogumelos, anunciou um investimento de R$ 5 milhões na construção de sua primeira fábrica comercial em Curitiba (PR). A planta marca a transição da empresa do estágio piloto para a escala industrial e inaugura sua atuação no mercado B2B.O projeto é realizado em parceria com a Allbiom, especializada em biorreatores, que se…

A Mondelez International vai investir 65 milhões de francos suíços (cerca de US$ 77 milhões) em sua fábrica da Toblerone, localizada em Berna, na Suíça. A iniciativa visa expandir a produção e reforçar a posição da marca no mercado de chocolates premium.O aporte contempla a instalação de uma nova linha de produção de última geração, prevista para entrar em operação no terceiro trimestre deste ano.…

A proximidade da Páscoa, celebrada no dia 20 de abril, promete movimentar - principalmente neste ano, em que os preços da manteiga de cacau atingiram patamares bastante elevados - um mercado que já é naturalmente aquecido: o de gorduras vegetais para a indústria alimentícia. Neste começo de 2025, as empresas buscam se preparar para a alta demanda ocasionada pela festividade religiosa, que é considerada a…

Duas Rodas marca presença no NIS 2025 com soluções naturais e inovadoras para o universo dos suplementosOs suplementos alimentares deixaram de ser tendência para se tornarem parte essencial da rotina de quem busca bem-estar e qualidade de vida. Impulsionado por consumidores cada vez mais atentos à saúde e ao desempenho físico, esse mercado não para de crescer: só em 2024, movimentou impressionantes US$ 84 bilhões…

A BENEO, fabricante líder de ingredientes funcionais para alimentos, rações e produtos farmacêuticos e membro do Südzucker Group, inaugurou oficialmente sua primeira planta de processamento de leguminosas após um período de construção de apenas um ano e meio. A inauguração é o resultado de um investimento de cerca de € 50 milhões pelo Südzucker Group em sua unidade em Obrigheim, Renânia-Palatinado, na Alemanha. Nesse local,…

As cooperativas Arla Foods e DMK Group anunciaram um acordo de fusão que resultará na criação da maior cooperativa de laticínios da Europa, com mais de 12 mil produtores em sete países: Dinamarca, Suécia, Reino Unido, Alemanha, Bélgica, Luxemburgo e Países Baixos. A operação, que ainda depende de aprovação regulatória e dos conselhos de representantes das duas cooperativas previsto para junho, prevê a manutenção da…

A Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural da Câmara dos Deputados aprovou um projeto de lei que concede benefícios fiscais para a produção e comercialização do leite hidrolisado, fórmula alimentar indicada para crianças com alergia à proteína do leite de vaca (APLV). A medida visa reduzir o custo do produto, que é essencial no tratamento da condição, mas ainda inacessível para muitas famílias…

A empresa norte-americana MycoTechnology anunciou que seu mais novo ingrediente, o ClearHT™, um modulador de sabor natural, obteve o status GRAS (Generally Recognized As Safe) da Flavor and Extract Manufacturers Association (FEMA). A aprovação permite o uso da substância como flavor with modifying properties (FMP) - um sabor com propriedades de modificação -, em diversas categorias de alimentos e bebidas.Derivado da trufa-do-mel (honey truffle), um…

A busca por alimentos e bebidas com valor funcional agregado vem crescendo em escala global. Segundo a pesquisa “Global Ingredient Trends 2025”, conduzida pela Innova Market Insights, 42% dos entrevistados afirmam considerar os benefícios à saúde como um critério essencial na hora de escolher um produto. Além disso, um em cada cinco consumidores está disposto a pagar mais por ingredientes funcionais que atendam a questões…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Padrões da Índia (FSSAI) anunciou uma importante atualização em seus protocolos de inspeção. A partir de agora, os critérios relacionados ao uso de embalagem de grau alimentício passam a ser classificados como “críticos” — e não mais “não críticos” — nas listas de verificação aplicadas a diferentes setores da cadeia alimentar.A decisão visa reforçar a importância das embalagens na…