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O uso crescente de medicamentos GLP-1, como Ozempic e Wegovy, está impactando o comportamento dos consumidores, resultando em uma redução nos gastos com alimentos e bebidas. Segundo uma pesquisa da Cornell e Numerator, a adoção desses medicamentos levou a uma queda de 6% nos gastos com supermercados, o que representa uma redução anual de US$ 416 por domicílio.Em lares de renda elevada (acima de US$…

O Bühler Group uniu-se à Givaudan e a Migros para inaugurar o The Cultured Hub, uma instalação tecnológica focada no desenvolvimento de soluções em agricultura celular, incluindo aplicações para a indústria do cacau. Localizado em Kemptthal, Suíça, o hub busca acelerar a produção de alimentos sustentáveis e escaláveis, contribuindo para reduzir impactos ambientais e melhorar a segurança alimentar global.Equipado com laboratórios avançados, recursos de cultivo…

Uma novidade foi anunciada recentemente pela Universidade de Aberystwyth: a criação de um método inovador para produzir substitutos ao óleo de palma, cuja demanda deve aumentar 40% na próxima década. Em colaboração com a Sun Bear Biofuture, os pesquisadores da universidade utilizaram técnicas avançadas de fermentação e biologia molecular para desenvolver um óleo alternativo com propriedades semelhantes ao óleo de palma, mas sem os impactos…

A ADM foi homenageada com o Prêmio de Agricultura Sustentável 2024 pela Federação das Câmaras de Comércio e Indústria da Índia (FICCI). A premiação, na categoria "Iniciativas de Sustentabilidade em Nível de Fazenda durante a Aquisição", destaca o compromisso contínuo em avançar na sustentabilidade e capacitar pequenos agricultores na Índia. Este é o terceiro prêmio de agricultura sustentável conquistado pela ADM.Organizado por uma das maiores…

Com o aumento do interesse dos consumidores por medicamentos que ajudam a reduzir a fome e a ingestão calórica, como os que estimulam o hormônio GLP-1, empresas do setor alimentício estão adaptando suas estratégias. Um exemplo é a Nestlé, que lançou recentemente o Boost Pre-Meal Shots, um produto de consumo rápido posicionado como “uma bebida nutricional de suporte à fome”.A crescente popularidade de medicamentos como…

A Unilever anunciou a ampliação das responsabilidades de seu diretor financeiro (CFO), Fernando Fernandez, que agora incluirá as áreas de tecnologia e aquisições. A mudança faz parte de uma reorganização estratégica sob a liderança do CEO Hein Schumacher, iniciada em julho, que busca otimizar operações e fomentar o crescimento da empresa.Fernandez, que assumiu o cargo de CFO em janeiro, sucedendo Graeme Pitkethly, possui experiência como…

Os surtos mortais de listeria registrados ao longo de 2024 causaram o recolhimento de milhões de libras de produtos de carne e aves prontos para consumo, levando adoção de medidas mais rigorosas por parte do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).O caso mais recente envolveu a Yu Shang Food Inc., que recolheu seus produtos após um surto de listeria resultar na morte de dois bebês…

O Bel Group, fabricante dos queijos Babybel e The Laughing Cow, está utilizando a plataforma Kinaxis Maestro para aprimorar o seu desempenho operacional e aumentar a visibilidade em sua cadeia de suprimentos. A ferramenta foi implementada em todas as operações do grupo para melhorar as capacidades de planejamento de cenários.Segundo um porta-voz da empresa, o software permite mitigar as interrupções ao criar e executar diversos…

Recentemente, os Estados Unidos deram um novo passo na promoção de escolhas alimentares saudáveis ao anunciar as diretrizes para a rotulagem de alimentos. A Food and Drug Administration (FDA) atualizou os critérios para o uso do termo “saudável” em embalagens, além de ter criado um símbolo que facilitará a identificação de produtos mais nutritivos.As mudanças são as primeiras em 30 anos e refletem os avanços…

A inteligência artificial (IA) tem sido uma das principais ferramentas da indústria alimentícia nos últimos anos. Um dos exemplos é o projeto Unidos Pela Comida (UPC), idealizado em 2021 pela Hellmann’s em colaboração com a startup Infineat, tem alcançado resultados expressivos na luta contra o desperdício alimentar. Até agora, a iniciativa evitou que mais de 1,2 mil toneladas de alimentos fossem descartadas, redirecionando esses itens…