A Informa Markets divulgou dados que reafirmam a Fi Europe como o evento fundamental para a indústria de ingredientes da Europa. O encontro anual do setor, realizado no Frankfurt Messe de 19 a 21 de novembro, atraiu 23.221 participantes de 130 países e registrou um aumento no número de visitantes em comparação aos anos anteriores, além de receber um número maior de profissionais das áreas…
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A DeutscheBack GmbH & Co. KG, localizada em Ahrensburg, perto de Hamburgo, apresentou o TopBake Fresh and Taste, uma nova solução enzimática que permite, pela primeira vez, a melhoria direcionada do sabor em produtos de panificação. O composto multifuncional combina a melhoria do sabor, a manutenção da frescura e a possibilidade de redução de emulsificantes e açúcar nas receitas.A indústria de panificação enfrenta demandas cada…
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Preparando-se para uma das datas mais importantes do ano, a Panco apresenta uma novidade para a temporada de Natal 2024: o Panettone com sabor inédito de Damasco, Doce de Leite e Castanha-do-Pará. Disponível em embalagem de 550g, esse lançamento se junta à linha de Panettones Especiais, prometendo uma combinação que une o sabor adocicado do damasco, a cremosidade do doce de leite e a crocância…
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Um estudo da KPMG revela que o mercado de alimentos e bebidas nos Estados Unidos pode enfrentar uma perda de até U$ 48 bilhões até 2034, impulsionada pelo aumento da utilização de medicamentos GLP-1, que reduzem o apetite e favorecem a perda de peso. A pesquisa aponta que o consumo global destes medicamentos deve crescer a uma taxa anual de 29,6% até 2030.Atualmente, cerca de…
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A EHL Ingredients acaba de reforçar sua equipe de vendas com a nomeação de Clevina Dsouza, em um movimento que integra sua estratégia de expansão. Clevina se junta à equipe como administradora de vendas, reportando-se ao Diretor Administrativo Conjunto, Tasneem Alonzo, e apoiando uma equipe de vendas de cinco pessoas.Com quatro anos de experiência no setor financeiro, Clevina será responsável por comunicação, relacionamento com clientes…
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Uma pesquisa realizada pela consultoria Go Magenta em conjunto com a Offerwise indicou que 62% dos brasileiros consideram reduzir o consumo de álcool, buscando uma vida mais saudável e equilibrada. O estudo "Copo Meio Cheio" entrevistou mais de mil pessoas de diversas regiões do país para compreender a relação do público com bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Os resultados do estudo também revelam um aumento…
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O mercado de produtos vegetais no Brasil está passando por um crescimento expressivo e deverá continuar a superar as expectativas até 2026. Dados do Good Food Institute Brasil (GFI Brasil) e da Euromonitor revelam que as vendas de carnes e frutos do mar de origem vegetal alcançaram R$ 1,1 bilhão em 2023, representando um aumento de 38% em relação ao ano anterior. O volume total…
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A Brazilian Fish, localizada em Santa Fé do Sul, São Paulo, apresentou uma novidade surpreendente no mercado de sobremesas proteicas: um picolé à base de tilápia. Com três sabores disponíveis — pistache, chocolate branco e meio-amargo — o produto combina peixe e leite, proporcionando um sabor doce e uma crocância irresistível. Mesmo à base de peixe, a sobremesa possui um sabor que não remete ao…
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A Tate & Lyle, líder global no fornecimento de soluções de ingredientes para alimentos e bebidas mais saudáveis e saborosos, acaba de firmar uma parceria estratégica visando potencializar sua produção de amidos modificados para o Brasil e América Latina. Agora, todo o processo de fabricação no Brasil dos amidos modificados da empresa será operacionalizado a partir de um contrato de longo prazo firmado com a…
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A ADM, reconhecida globalmente no comércio de grãos e insumos, além de atuar na nutrição animal e humana, esteve presente na Feira Nacional do Camarão (FENACAM), em Natal (RN). A empresa apresentou suas mais recentes inovações, que incluem os lançamentos Camanutri Autofeed, Camanutri On Flavor e a adição do Immunity+ na linha Density+. Essas soluções foram desenvolvidas para atender às diversas necessidades dos produtores de…
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